طريقة عمل الدنش المورق بحشوات متنوعة لتحضير مخبوزات لذيذة في المنزل

الدنش المورق هو من المخبوزات الشهية التي تتميز بقوامها الخفيف والمقرمش وطعمه اللذيذ، ويمكن تحضير الدنش بمختلف الحشوات، سواء كانت حلوة مثل الكاسترد أو الشوكولاتة، أو مالحة مثل الجبن والسبانخ، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد دنش الأفران المورق بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، لتستمتعي بمخبوزات لذيذة وشهية في منزلك وتقومي بتقديمها لأفراد أسرتك.

طريقة عمل دنش الأفران المورق

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب من الزبدة الذائبة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الزبدة الباردة (للطبقات).

للحشوة (اختياري):

• كاسترد.
• شوكولاتة مبشورة.
• مربى.
• جبن.
• بيضة مخفوقة (لدهن الوجه).
• سكر بودرة (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير قم بخلط الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الفورية.، نترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغويًا.
• في وعاء كبير نخلط الدقيق، السكر المتبقي، والملح، ونضيف خليط الخميرة، الزبدة الذائبة، البيضة والفانيليا إلى خليط الدقيق، ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة مرنة.
• نغطي العجينة بكيس بلاستيك نظيف ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• نضع الزبدة الباردة بين قطعتين من ورق الزبدة ونفردها على شكل مستطيل.
• نضع الزبدة المفرودة في الثلاجة لتبرد.
• بعد أن تختمر العجينة نفردها حتى نحصل على مستطيل كبير.
• نضع الزبدة الباردة في وسط العجينة المفرودة، ثم نطوي الأطراف على الزبدة بحيث نغطيها بالكامل.
• نفرد العجينة المطوية مرة أخرى حتى نحصل على مستطيل.
• نطوي العجينة إلى ثلاث طبقات، ونغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• نكرر عملية الفرد والطي ثلاث مرات، مع تبريد العجينة بين كل مرة لمدة 30 دقيقة.
• بعد عملية التبريد الأخيرة، نفرد العجينة، ونقطع العجينة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
• نضع ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلة (كاسترد، شوكولاتة، مربى، جبن) في وسط كل قطعة عجينة.
• نطوي العجينة على الحشوة ونغلق الأطراف جيداً.
• نضع قطع الدنش المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• ندهن سطح الدنش بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
• نخبز الدنش في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون,
• بعد أن يبرد الدنش قليلاً، يمكن رش السكر البودرة على الوجه.
• نقدم الدنش مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بطعمه الرائع.