كيكة الفانيليا..حضريها بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية للاستمتاع بفطور خفيف ومذاق شهي

كيكة الفانيليا من الحلويات اللذيذة الشهية الغنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين الموجود في البيض واللبن، كما أنها غنية بالدهون المشبعة والكثير من السعرات الحرارية، لذلك تحرص الكثير من السيدات على تحضيرها في المنزل لتقديمها لعائلتها كوجبة فطور أو عشاء شهية ومشبعة وفي السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة الفانيليا بالتفصيل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل كيكة الفانيليا

تعد كيكة الفانيليا من أشهر وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة في دقائق معدودة باستخدام المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• 4 بيضة
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
• كوب إلا ربع لبن بدرجة حرارة الغرفة ونضيف له ملعقة صغيرة من الخل.
• بشر ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من السكر.

طريقة تحضير كيكة الفانيليا

تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعمل الكيك بالفانيليا في المنزل وتجنب شراءه من المحلات جاهز، الطريقة كالآتي:-

• أولا نقوم بتجهيز الفرن بدرجة حرارة 180 درجة.
• نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح جيدا ويفضل تكرار عملية النخل أكثر من مرة للحصول على كيكة هاشة.
• في وعاء نظيف نضع البيض والسكر ونخفقهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمهم ويصبح لونهم فاتح.
• نضيف الفانيليا وبشر الليمون ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي مع الخفق حتى نحصل على خليط لزج.
• نضيف خليط الدقيق واللبن لخليط البيض بالمناوبة ونستمر بالتقليب حتى نتأكد من امتزاج المكونات ومن عدم وجود أي تكتلات دقيق في عجينة الكيك.
• نجهز قالب مدهون بالزيت أو السمن ومبطن بالدقيق ثم نضع به عجينة الكيكة.
• نضع قالب الكيك في الفرن في الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة.
• بعد مرور حوالي 40 دقيقة نقوم بفتح الفرن واختبار الكيك باستخدام سن السكينة أو خلة أسنان للتحقق من نضجها بشكل جيد.
• نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى يبرد تماما.
• قطعي كيكة الفانيليا وقدميها لعائلتك مع كوب من اللبن أو الشاي واللبن على حسب الرغبة وبالهنا والشفا.

مكونات عمل كيكة الفانيليا بالتمر

يسهل القيام بإضافة نكهات مختلفة للكيك للاستمتاع بمذاق رائع ومن بين تلك النكهات المحببة هو التمر لتحضير كيكة فانيليا بالتمر، الطريقة كالآتي:-

• 3 بيضات.
• 1/4 ملعقة صغيرة خل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف زيت.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• كوب تمر منزوع النوى.
• كوب ماء ساخن.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

بخطوات بسيطة يمكنك عملها يسهل تحضير الكيك في المنزل وضمان نظافة وجودتها، الخطوات كالآتي:-

• أولا نضع التمر مع الماء الساخن في الخلاط ونخفقة، ثم نضيف خليط التمر على خليط الكيك ونضيف الماء العادي والقرفة ونقلب.
• ثم نضيف الدقيق المنخول والبكنج بودر ونقلب.
• بعدهاةنحضر صينية وندهنها بالزيت ورشة دقيق ونسكب الخليط بها، وندخلعا الفرن الساخن من قبل.
• وعند التسوية نتركها تبرد تماما ثم نقطعها.

أهم فوائد التمر

بفضل غناه بالعناصر الغذائية، يقدم التمر العديد من الفوائد الصحية، تشمل:

• أولا تساعد الألياف الموجودة في التمر على منع الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضي.
• كما يخفض من مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• غني بالكالسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على تقوية العظام، ومنع هشاشة العظام.

يمكنك تزين كيكة التمر بصوص التمر الليذيذ والمكونات كالآتي:-

• كوب تمر مفروم.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

1. يتم وضع التمر والماء في وعاء على نار متوسطة.
2. يتم التقليب بشكل مستمر حتى يتمام الامتصاص ويصبح التمر طرياً.
3. يتم إضافة القرفة والملح ويتم التقليب جيداً.
4. يتم نقل الخليط إلى الخلاط الكهربائي ويتم الخلط حتى يصبح الصوص متجانس.
5. نترك الصوص يبرد ثم نزين به كيمة الفانيليا بالتمر.

طريقة عمل كيكة الفانيليا بنكهة البرتقال

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• كوب حليب.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب عصير برتقال.
• بشر برتقالة.

طريقة التحضير

1. أولا نخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيف، وبعدها نضيف الزيت والحليب والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
2. في وعاء منفصل نخلط الدقيق والبيكنج بودر.
3. وبعدها مزيج الدقيق بالتدريج إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي حتى تمتزج المكونات، ونصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
5. وبعدها نخيز الكيك حتى اكتمال النضج تماما.