خطوة بخطوة حضريها زي المطاعم..طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

اللازانيا من أنواع الأطعمة التي يفضلها الكثير من الشباب والكبار ايضا حيث تحتوي الوصفة علي أنواع جبن متنوعة بالإضافة إلى وجود صوص خاص بالتجهيز يجعل المذاق مختلف قليلا، ولهذا تريد كل أم معرفة الخطوات الخاصة بالتحضير بالإضافة إلى المكونات وكيفية استخدام شرائح اللازانيا بطريقة صحيحة، لذا سنتعرف على تلك الوصفة بالتفصيل بعد السلق أو بدون سلق، وأيضا السر وراء نجاحها وذلك من خلال الفقرات القادمة.

مكونات تحضير اللازانيا

مكونات تحضير وصفة المكرونة اللازانيا لتصبح مقل التي نقوم بشراءها من المحلات والمطاعم تكون عبارة عما يلي:

• علبة من اللازانيا.
• زيت زيتون أربعة ملاعق.
• ثوم مفروم.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ملح.
• ريحان مفروم.
• نصف كيلو لبن.
• فلفل اسود.
• 3 ملاعق كبار دقيق.
• جوزة الطيب مطحونة.
• كريمة الطبخ.
• نصف كيلو من الجبنة البارميزان.

  

طريقة تحضير اللازانيا

بعد أن قمنا بعرض المكونات والمقادير المظبوطة لتحضير اللازانيا في المنزل زي المطاعم قومي بتطبيق الخطوات التالية:

•  في إناء نضيف زيت زيتون  ثم نضع الثوم معه.
• مع إضافة اللحمة مع الطماطم واوراق الريحان وباقي المكونات للتحضير.
• ثم نقوم بتحضير الوايت صوص الذي سنحتاجة في باقي الوصفة لحضير اللازانيا.
• إحضار الصينية المراد التحضير بها ونسكب بها كمية من الصلصة البيضاء ومن فوقها شرائح اللازانيا، ثم نقوم بإضافة خليط اللحمة على اللازانيا ونوزعها جيدا.
• نكرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية ومن فوق تكون الصلصة البيضاء.
• في الفرن نضع الصينية إلى أن تجف قليلا ثم نضيف دبنه مونزريلا على الوجه ولكن ذلك علي حسب الرغبة.
• بعد ان تأخذ لون دهبي نقوم بطفي الفرن.

طريقة تحضير الوايت صوص

الصلصة البيضاء من أهم مكونات اللازانيا لهذا لابد من الاهتمام بها وتحضيرها عن طريق استخدام الدقيق وحليب سائل كامل الدسم، جوزة الطيب، وكريمة المطبخ وهذا بالمقادير الموضحة سابقا، ثم اتباع الخطوات الآتية:

• في إناء التحضير نضع كمية الحليب ثم نضيف لها الدقيق.
• نقلب المكونات على نار هادئة باستمرار حتى لا تتكون كتل، نقوم بإضافة جوزة الطيب مع الملح ووضعهم إلى الخليط.
• نزود الخلطة بكريمة الطبخ، ثم تزويد الصلصة بالجبنة المبشورة ثم نقوم بتقليبها حتى نحصل على القوام المناسب.