منوعات
طريقة عمل البفتيك المقلي بطعم لذيذ ولا يقاوم بتتبيلة رائعة
البوفتيك من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير وتحديداً البفتيك المقلي حيث تضيف عملية القلي للبفتيك طعمًا مقرمشًا ومميزًا إلى الطعام، مما يمكن أن يكون لذيذًا لدى البعض و يمكن تحضير البفتيك المقلي بسرعة نسبيًا، مما يجعله خيارًا شائعًا للوجبات السريعة و يمكن تخزين البفتيك المقلي لفترة طويلة في الثلاجة أو الفريزر، حيث يقوم البفتيك بحفظ التتبيلة الرائعة عن طريق الفريزر بدون تغيير في الطعم.
مكونات طريقة عمل البفتيك
لعمل البفتيك المقلي يجب توافر المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- خمس شرائح من البفتيك.
- رشة من الفلفل والملح حسب الرغبة .
- بيضة.
- كوب ونصف من الطحين.
- القليل من البقسماط.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون .
خطوات تحضير البفتيك المقلي
خطوات بسيطة تفصلك عن ألذ طعم يمكن تذوقه للبفتيك.
- نقوم بوضع الزيت في مقلاة واسعة ثم نضع المقلاة على النار إلى أن تصل درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية
- كذلك نقوم بوضع شرائح اللحم على طاولة العمل ونضربها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
- نضع شرائح البفتيك في طبق واسع وتتبيلها بالفلفل والملح ثمّ وضعها جانباً.
- يوضع البيض مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب في طبق ثم خفق الخليط بشوكة جيداً ثم نضع خليط البيض جانباً.
- كما يجب أن نضع كوب ونصف من الطحين والبقسماط في طبق واسع ويتبل بالفلفل والملح.
- يتم وضع شرائح البفتيك واحدة واحدة بالطحين ونقلبها حتى تتغطى بالطحين بشكل كامل.
- يجب إخراج شرائح البفتيك من الطحين ثم وضعها في البيض حتى تتغلف بشكل كامل بالبيض ثم يتم إخراجها من البيض وننفضها من البيض الزائد.
- يتم وضع شرائح البفتيك المغطاة بالبيض في الطحين مرة ثانية.
- نقوم بإخراج شرائح البفتيك من الطحين ثم نضعها في الزيت الساخن لمدة ثلاثة دقائق على كل جانب حتى تحمرجيداً.
- يتم إخراج شرائح البفتيك المقلية من المقلاة ثم نضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
