بأسرار المطاعم.. طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص الجوسي
من أشهى الأطباق على موائد الطعام هو طبق المكرونة بالوايت صوص وذلك لأنه يعتبر من الأطباق الرئيسة والمحببة من الجميع الكبار والصغار، وكذلك يتميز طبق المكرونة بالوايت صوص أنه من أسهل وأسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها في وقت قليل جداً لذا فهو يعتبر من الوجبات السريعة في حال تحضير وجبات العشاء السريعة، تحتوي المكرونة بالوايت صوص على عناصر غذائية ذات قيمة عالية وذلك لأنها تحتوى على الحليب والذي يحتوي على كمية عالية من الكالسيوم المفيد للجسم وكذلك الخضروات.
مكونات المكرونة بالوايت صوص
في البداية لابد من التأكد من وجود مكونات تحضير المكرونة بالوايت صوص لإمكانية تحضيرها في وقت قليل وحتى لا تأخذ وقت إضافي في إعدادها، وتتمثل هذه المكونات فيما يأتي:
- بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو مكرونة قلم أو حسب الرغبة.
- 2 حبة فلفل رومي مكعبات.
- ثلاث ملاعق سمنة أو زيت.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- مشروم.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوبان ونصف حليب.
- شوربة دجاج أو مرقة دجاج.
- رشة “فلفل أسود، رشة ملح”.
خطوات عمل المكرونة بالوايت صوص الجوسي
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص من أسهل طرق تحضير الأكلات، حيث أنه يمكن تحضيرها في غضون دقائق معدودة وبخطوات سريعة، وتتمثل هذه الخطوات فيما يأتي:
- فى وعاء مناسب نضع كمية من الماء ننتظر حتى يغلى ونضع بها القليل من الملح ثم نضيف إليها المكرونة مع مراعاة سلقها نصف تسوية.
- في طاسة على نار متوسطة نضيف القليل من الزيت أو السمنة ننتظر إلى أن تسخن ونضيف إليها البصل والفلفل الرومي ونقلب حتى تذبل المكونات.
- يُضاف الثوم المهروس و المشروم المقطع إلى المكونات ونقلب جيداً ثم نتركها جانباً.
- نضيف 4 ملاعق الدقيق ثم نقلب المكونات مع مراعاة تهدئة النار أثناء إضافة الدقيق.
- يُضاف الحليب إلى المكونات ثم نضيف الفلفل الأسود ومرقة الدجاج والملح ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
- وبعد ذلك نضيف المكرونة المسلوقة إلى المكونات السابقة وتقلب جميع المكونات جيداً.
- نُحضر طبق تقديم مناسب ونصب المكرونة بالوايت صوص في الطبق ومن ثم يتم تزيينها بالقليل من أوراق البقدونس وتقدم ساخنة.
