منوعات
طعم لا يقاوم وقوام رطب .. تحضير حلوى البسيمة بجوز الهند اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة
تعد حلوى البسيمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون لما تتميز به من طعم شهي وقوام رطب يجمع بين حلاوة السكر وطعم جوز الهند الغني، وهذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتعد البسيمة من المفضلات لتقديمها في المناسبات أو كحلوى خفيفة مع الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد حلوى البسيمة بجوز الهند بخطوات بسيطة وسهلة تضمن لك نتيجة مبهرة في كل مرة تقوم بعملها.
طريقة عمل حلوى البسيمة بجوز الهند
المكونات:
- 2 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من السميد.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 كوب من اللوز أو الفستق (للتزيين).
للشربات (القطر):
- 2 كوب من السكر.
- 1ونصف كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتحضير الشربات ففي قدر صغير على نار متوسطة نخلط السكر والماء معاً ونقلب حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي لمدة 4 دقائق بعد الغليان.
- نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الورد أو الفانيليا ونترك الشربات ليبرد تمامًا.
- لعمل البسيمة في وعاء كبير نخلط جوز الهند المبشور مع السميد والسكر والبيكنج بودر.
- في وعاء نخفق البيض مع الفانيليا جيداً، ونضيف الحليب، الزيت النباتي، والزبدة المذابة إلى خليط البيض ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الخليط السائل إلى خليط المكونات الجافة ونقلب جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- ندهن صينية مربعة أو مستطيلة بالزبدة ونرشها بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- نضع خليط البسيمة في الصينية المحضرة ونساوي السطح بملعقة.
- نزين سطح البسيمة باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
- نضع البسيمة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد أن تخرج البسيمة من الفرن، نسكب الشربات البارد بالتساوي فوق الحلوى الساخنة.
- نترك البسيمة لتبرد تماماً وتتشرب الشربات.
- بعد أن تبرد البسيمة وتتشرب الشربات، نقطعها إلى مربعات أو مستطيلات ونقدمها كحلوى شهية.
