طريقة عمل البسبوسة المرملة بالزبادي مثل الحلواني للشيف حسن

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين، وبالرغم أنها سهلة الإعداد ولكن لا تكون مثل الحلواني، لذا تبحث دوما ربة المنزل عن طريقة لعمل البسبوسة مثل الجاهزة، أو بطعم متقارب لها، وبالرغم من قلة مكونات وبساطة البسبوسة، إلى أن الجاهزة لها تكات وطرق مختلفة في عملها لتكون بهذا المذاق الجذاب،  لا يعرفها سوى الشيف الذي يعملها بشكل أحترافي، والذي يجعلنا نسعى لشرائها بدلا من عملها في المنزل، وفي هذا المقال جئنا لكم بطريقة سهلة ومقاربة إلى المحلات، لعمل البسبوسة بالزبادي بطعم مميز بدلا من شرائها بطريقة الشيف حسن.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي مثل الحلواني

مكونات عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن:

• 3 أكواب من دقيق السميد.
• 2 ملعقة جوز الهند.
• 1 كوب زبادي بلدي كبير.
• 1/2 ملعقة بيكنج بودر.
• 3/4 كوب سمن.
• 3/4 كوب سكر.
• ملعقة طحينة.

مكونات شربات البسبوسة للشيف حسن:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ونصف ماء.
• نصف ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي للشيف حسن

1. سخني الفرن جيدا على حرارة مرتفعة، ثم في وعاء كبير ضعي السميد والبيكنج بودر وجوز الهند سويا مع التقليب.
2. ثم ضعي وعاء به السمن على النار للتسخين ولكن لا تصل للغليان، ثم ضعي عليها الزبادي مع السكر مع التقليب ليذوب تماما.
3. ثم ضعي خليط السمن على خليط السميد مع التقليب حتى ينعم الخليط معك، ثم قومي بدهن صينية الفرن بقليل من السمن، ومن ثم دهنها بملعقة الطحينة.
4. ثم تصب كمية البسبوسة في الصينية وتتساوي بأصابع اليد المبللة بالماء، ثم تتخبط حتى تتفرع عن الهواء تماماً، ضعي البسبوسة في فرن ساخنه لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنصح تماما.
5. يمكنك الان عمل الشربات عن طريق وعاء على النار به السكر وعليه الماء مع التقليب، ثم يترك حتى يغلي وتعصر عليه الليمون وتترك تغلي حتى يعقد الشربات ويكون جاهزا.
6. ثم بعد خروج البسبوسة من الفرن اسكبي عليها الشربات المغلي مباشرة، ومن ثم تغطي صينية البسبوسة حتى تبرد، ثم تقدم بالهنا والشفا مع المشروبات البارده أو الشاي الساخن، او تقدم مع ملعقة من القشطة.