“بمذاق شهي يحبه الجميع” طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالبشاميل
إذا كنت من محبين الصواني المعدة بالبشاميل مثل المكرونة بالبشاميل أو الكوسة بالبشاميل أو حتى المسقعة بالبشاميل، وترغب في تحضير واحدة من الصواني سهلة وسريعة التحضير وذات مذاق رائع ومميز، إليكم صينية البطاطس المهروسة بالبشاميل، ويمكن للمبتدئين تحضير صينية البطاطس المهروسة بالبشاميل والعصاج للاستمتاع بأكلة شهية مشبعة، إليكم في السطور أدناه نوضح المزيد من التفاصيل من المقادير المطلوبة وطريقة التحضير.
طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالبشاميل
يمكنك عمل صينية البطاطس المهرروسة بالبشاميل من خلال تحضير المقادير التالية:
- 4 كيلو من البطاطس.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 3 حبات من البصل المقطعة إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
مقادير البشاميل:
- كيلو من الحليب السائل.
- 5 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
لتحضير صينية البطاطس المهروسة بالبشاميل عليك بسلق البطاطس أولًًا في ماء مغلي حتى تمام السلق، ثم يتم هرس البطاطس جيدًا، مع إضافة الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس، لضبط الطعم، وتترك جانبًا.
بعد ذلك عليك بتحضير العصاج من خلال وضع ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة على النار مع إضافة البصل والتقليب حتى يذبل البصل، ثم أضف اللحم المفروم وأضف البهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ويتم التقليب جيدًا حتى يتغير لون اللحم وينضج، ثم يرفع من على النار ويترك جانبًا.
قم بتحضير البشاميل من خلال وضع السمن في إناء على النار ويترك حتى الإذابة، ثم أضف الطحين الأبيض “الدقيق” وقم بالتقليب حتى يصبح لونه ذهبي، بعدها أضف الحليب والملح والفلفل الأسود وقم بالاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل الدقيق، وحتى الحصول على القوام المناسب للبشاميل، ثم ارفع ابشاميل من على النار ويترك جانبًا.
خذ كمية من البشاميل وضعها على البطاطس المهروسة، وقم بالتقليب جيدًا ثم قم بتحضير الصينية من خلال وضع ملعقتين من البشاميل في الصينية مع فردها عليها، بعدها ضع نصف كمية البطاطس وافردها على الصينية، ثم ضع باقي كمية العصاج، بعدها أضف باقي كمية البطاط وافردها جيدًا، ثم ضع على الوجه البشاميل، ويمكنك خفق بيضة مع إضافة ملعقة من الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم ضع الخليط على الوجه، وتدخل الصينية الفرن وتترك حتى تحصل على اللون الذهبي، وتقدم وبالهناء والشفاء.
