منوعات
وصفه جديدة غير تقليدية.. خطوات تحضير علي نازك التركية
هو عبارة عن طبق يحتوي علي اللحم مشهور جدا في تركيا، حيث يعتبر خلطة تركية تقليدية قديمة جدا يتم تحضيرها وتناولها في معظم مدن المدينة، ويتم تحضيره باستخدام مكعبات لحم يتم قليها مسبقا باستخدام زيت الزيتون واستخدام بعض الأنواع من البهارات لتتبيلها، كما يمكن إضافة بعض الوجبات الأخري بجانبها مثل الباذنجان المشوي والذي يتم تتبيله باللبن الزبادي والثوم، بمكونات بسيطة نتعلم خطوات تحضير علي نازك التركية للتنويع في وجبات الطعام المعتادة.
مكونات وجبة علي نازك التركية
ببعض المكونات البسيطة سوف نقوم بتحضير وجبة جديد علي معظم المنازل العربية للتنويع والتجديد في الوجبات لتكون المكونات كالتالي:
- وزن 200 جرام من الباذنجان مقشر ومشوي.
- مقدار 100 ملليلتر لبن زبادي.
- كمية 50 جرام من الزبدة.
- كمية 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- واحد ملعقة كبيرة الحجم من معجون فليفلة التركي.
- وزن 120 جرام من اللحم ونقوم بتقطيعه علي شكل مكعبات.
- مقدار نصف ملعقة من النعناع الناشف.
- عدد ثلاث فصوص مهروسة من الثوم.
- مقدار 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- وزن 100 ملليلتر من زيت الزيتون.
خطوات تحضير علي نازك التركية
- نقوم بتقطيع وزن الباذنجان الذي أحضرناه علي شكل مكعبات ونضع عليها الزبادي ونضيف الثوم ونرش كمية الملح ونستمر في التقليب ونتركه بضع من الوقت.
- نحضر قدر بمساحة كافية للوجبة ونضع بداخلها زيت الزيتون علي شعلة النار حتي يسخن الزين لنقلي به اللحم مع رش كمية بسيطة من الفلفل الأسود والملح.
- أيضا نحضر قدر اخري ونضعها بجانب الأولى لتسييح الزبدة بداخلها مع إضافة النعناع الجاف ومعجون الفليفلة ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق ثم نضعه علي شعلة النار.
- وفي الخطوة الأخير نحضر أطباق التقديم التي سنقدم بها الوجبة علي المائدة لنثقب بداخلها الباذنجان المشوي ونضع بأعلاها اللحم، وأيضا نضع صلصة معجون الفليفلة للتقديم والتناول لتذوق الطعم الشهي المختلف بالمكونات والطريقة الصحيحة.
