منوعات
طريقة عمل السمك المشوي في البيت مثل المطاعم
السمك المشوي في البيت من الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه يعمل على خفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السمك المشوي في البيت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
مقادير عمل السمك المشوي
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل السمك المشوي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
- كيلو سمك بلطي.
- كوب ردة ناعمة.
- ملعقة ملح.
للحشو
- طماطمة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل رومي.
- جزرة مبشورة.
- حزمة بقدونس.
التتبيلة المملحة
- ملعقة كبيرة ملح.
- ماء.
- نصف ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة هريسة شطة.
- ليمونة.
- قرن فلفل أخضر حامي.
- ٦ فصوص ثوم.
- كزبرة ناشفة.
خطوات تحضير السمك المشوي في البيت
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السمك المشوي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة وهي كالتالي:-
- نفتح بطن السمك وننزع الاحشاء الداخلية فقط ونترك السمكة كما هي بدون تقشير ونغسلها جيداً بالماء.
- نقطع الطماطم مع البصل والجزر المبشور والفلفل ونحشي بيهم بطن السمك من الداخل.
- نحضر صينية ونسخنها علي النار جيداً على عين البوتجاز ونرش عليها ملعقة الملح حتى يمنع الدخان.
- ونضع عليه السمك على نار عالية منقلبهوش حتى يأخذ اللون الأسود و نتركه يستوي علي الوجهين بيأخذ حوالي ربع ساعة علي النار.
- نخرجه ونضعه في التتبيلة السائلة فوراً وهو ساخن لمدة دقيقة ونخرجه في طبق التقديم.
ملحوظة
نرش الملح على الصاج قبل الشوي لنمنع رائحة الدخان في البيت وبألف هناء وعافية على قلبك.
