أخلطي الموز مع الدقيق واصنعي ألذ فطائر هشة بدون بيض ولا حليب
وصفة فطائر الموز الهشة تناسب الأشخاص النباتيين كثيراً بكونها بدون بيض ولا حليب، من أخف وأسهل المخبوزات يمكن أن تؤكل في أي وقت على مدار اليوم، أو تقدم كوجبة فطور مع كوب الحليب أو الشاي أو القهوة حسب الرغبة، حيث تحتوي هذه الفطائر على الألياف الغذائية والبوتاسيوم والبروتين، وتعد من الأطعمة المشبعة والتي تعطي طاقة ونشاط للجسم في بداية اليوم، تتميز بمذاق خفيف ولذيذ للغاية.
مكونات فطائر الموز
تعتبر هذه الوصفة من المخبوزات الهشة بصورة جديدة مختلفة عن الوصفات المعتادة، حيث يستخدم فيها الموز مثلما يدخل في صنع كيك الموز السريع والعديد من الحلويات الأخرى، بينما تتميز هذه الفطائر ببساطة المكونات كما هو موضح في النقاط التالية:
- 3 ثمرات موز 280 جرام.
- 300 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة 3 جرام.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبيرتين زيت 20 جرام.
طريقة عمل فطائر الموز الهشة
تتميز هذه الفطائر أنها بدون سكر مما يجعلها من الوجبات الصحية جداً، كما يمكن استخدام دقيق الشوفان بدلاً من دقيق القمح، من الوصفات السهلة في التحضير بالخطوات الآتية:
- أولاً نجهز وعاء عميق نهرس الموز هرس ناعم.
- يمكن استخدام الموز الناضج إذا كان متوفر.
- ثم نضيف الخميرة الجافة إلى الموز المهروس ونخلط جيداً.
- يليهيا نضيف الدقيق ورشة الملح ونخلط برفق حتى تتجانس العجينة.
- ثم نضيف الزيت ونعجن قليلاً حتى نحصل على عجينة متجانسة سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر.
- بعدما تختمر نفرغ الهواء ونفرد العجينة على رشة من الدقيق بشكل دائري.
- ثم نقسم إلى 12 قطعة وكل قطعة نشكلها بشكل كرة.
- الآن نجهز قالب المخصص لـ الكب كيك ثم ندهن بزيت خفيف.
- نضع في كل فتحة كرة العجين وندهن الوجه بالماء أو بمخفوق البيض والحليب.
- ثم رش بذور السمسم على الوجه (اختياري).
- نخبز الفطائر في فرن مسخن على حرارة مرتفعة، لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
