منوعات
طريقة عمل عصير الكرز الأحمر في المنزل بأسرار الفنادق والمطاعم وبنفس القوام والمذاق والجودة
يعد عصير الكرز الأحمر واحد من العصائر الصيفية المنعشة للجسم، حيث يعد ذلك المشروب الطبيعي واحد من الأصناف التي يمكن تقديمها لأفراد الأسرة والضيوف كمشروب مفيد وصحي وغني بالقيم الغذائية يبتعد عن المواد الحافظة والألوان الصناعية، ومع اقتراب حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة نجد اهتمام من ربة المنزل والأمهات نحو معرفة طريقة تحضير ذلك العصير المرطب في المنزل.
مقادير عمل عصير الكرز الأحمر في المنزل
بالتزامن مع ظهور فاكهة الكرز في الأسواق نجد اهتمام بمعرفة طريقة عمل عصير الكرز المغذي وتقديمه بطريقة محلات العصائر، حيث يتطلب الأمر تجهيز المكونات التالية:
- 400 جرام من الكرز الطازج.
- 250 جرام من السكر الأبيض الناعم.
- 10 مل ماء ورد.
- 10 مل عصير ليمون.
- لتر من الماء.
طريقة عمل عصير الكرز في المنزل
فيما يلي نوضح الخطوات الدقيقة التي من خلالها يتم تحضير العصير بالمذاق والقوام المثالي:
- في البداية يتم غسل الكرز جيدا باستخدام الماء الجاري.
- باستخدام السكينة الحادة يتم تقسيم الكرز وفصل البذور.
- في وعاء الموقد يتم وضع ثمار الكرز ثم يتم اضافة السكر مع تقليب المكونات جيداً قبل رفع الوعاء على حرارة الموقد.
- على درجة حرارة متوسطة يتم وضع الوعاء وتقليب الكرز.
- بعد اكتمال ذوبان السكر يتم رفع الوعاء وتركه جانباً حتى يبرد.
- بعد ذلك، يتم نقل المكونات إلى الخلاط الكهربائي.
- إضافة نصف كمية الماء ثم الخفق بشكل تدريجي.
- إعادة المكونات إلى وعاء الموقد مجدداً مع خفض درجة الحرارة.
- عندما يصبح القوام ثقيل يتم إضافة عصير الليمون وماء الورد على حسب الرغبة ثم اضافه باقي كمية الماء وتقليب العصير.
- رفع العصير من الموقد.
- باستخدام مصفاه ضيقة يتم تصفيه العصير من الشوائب.
- يوضع في الثلاجة ويقدم بارد.
فوائد عصير الكرز الأحمر
- تحسين صحة القلب.
- زيادة القدرة على النوم العميق.
- تقوية الجهاز المناعي .
- تخفيف آلام العضلات.
- الحفاظ على صحة العظام
- منح الجسم العناصر الغذائية اليومية التي يحتاجها.
