طريقة عمل كيكة الدخن اللذيذة في البيت ألذ الكيكات سهلة التحضير بطعم لذيذ

في كل يوم نعرف وصفات جيدة للطعام أو الحلويات وتكون المرة الأولى التي نعرف عنها بشأن هذه الوصفة وذلك بفضل الانترنت بالتأكيد، والآن قد يكون البعض منا قد سمع مسبقًا بشأن وصفة كيك الدخن ولكن لا يعرف ما هو الدخن بالتحديد والحقيقة أنه نوع من أنواع الدقيق يعرف باسم دقيق الدُخْن يستخدم لصنع أنواع مختلفة من الحلويات والكيكات مثل كيكة الدخن وفي السطور التالية نعرفكم على طريقة استخدامه لتحضير الكيك لتحكموا بأنفسكم على مذاقه.

مقادير كيكة الدخن المنزلية

لن نجد في مكونات هذا الكيك الكثير من المواد الغريبة أو المختلفة بل هو متشابه كثيرًا من الكيك العادي ولكن الاختلاف في المكون الأساسي وهو الدقيق كما يلي:

• كوب واحد من هذه المكونات:
  • الدقيق الأبيض العادي.
  • سكر ناعم.
  • حليب بودرة.
• كوب ونصفه فقط من:
  • دقيق الدخن.
  • ماء فاتر.
• نصف كوب زيت نباتي أي فئة موجودة.
• حوالي ملعقة ونصفها بيكنج بودرة.
• يمكن أن يتم الحشو بأي مكون متاح ويمكن استخدامه مثل العجوة.

طريقة عمل كيك الدخن في المنزل

لن تحتاروا كثيرًا عند تحضير هذا الكيك لا في المقادير ولا في الطريقة لأنه سهل في خطواته التي هي عبارة عن:

• نبدأ بإضافة كافة المقادير الجافة معنا إلى الخلاط وبعد أن ننتهي من الجاف نضيف السائل حيث يضاف الماء ولكن ليس الكمية كلها في البداية.
• بعد الماء يضاف الزيت أيضًا ثم نشغل الخلاط على هذا المزيج من المقادير الصلبة وغير الصلبة حتى يبدأ في مزج الجميع معًا.
• يضاف الماء المتبقي إذا احتاج العجين إلى ذلك إذ يجب أن نصل إلى القوام اللين شبه السائل المعروف للكيك ثم نستخدم نصف هذا العجين ويتم صبه في صينية مدهونة بالزيت.
• يتم إضافة المادة المختارة للحشوة فلتكن عجوة التمر ثم نصب النصف الآخر من الكيك فوق التمر ويتم تسويته من أعلى بالسكين أو الملعقة.
• يمكن أن نكتفي بهذا أو نزين السطح العلوي للكيك بحبة البركة على سبيل المثال أو الحبات الذهبية السمسم.
• ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ما يقرب من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع حتى تصبح ناضجة.