منوعات
طريقة عمل صوص الشيكولاتة الجاهز للحلويات والمشروبات اللذيذة بدون تكلفة
هناك أنواع معينة من الصوصات تضاف على الكثير من الحلويات والمشروبات الحلوة وفي نفس الوقت مكلفة كثيرًا مثل صوص الشيكولاتة إذ أن الصوص الجاهز الآن ارتفع سعره كثيرًا ولهذا تتجه الأمهات إلى طريقة تحضيره المنزلية، إذ يمكننا أن نحضر أشهى صوص شيكولاتة في المنزل بدون تكاليف كثيرة يستخدم على أنواع الحلويات المختلفة تابعوا معنا لمعرفة الطريقة.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالخلاط
في هذه الطريقة سنقوم باستخدام الخلاط من أجل مزج مكونات الصوص والحصول عليه في أسرع وقت، ولكن نحتاج إلى بعض المقادير حيث تتميز هذه الطريقة لإعداد الصوص أن المكونات متاحة في أي مكان وقد تكون في المنزل لنحصل منها على أشهى صوص شيكولاتة وهي:
- كوبين اثنين واحد من السكر الناعم مثل البودرة وآخر حليب سائل.
- أقل من كوب بمقدار بسيط زيت نباتي مثل الذرة أو دوار الشمس.
- ثلاث ملاعق حجم كبير كاكاو محلى أو خام حسب الذوق.
طريقة إعداد صوص الشيكولاتة بسهولة
وهي:
- مزج السكر والحليب في آن واحد بالخلاط وبعد تشغيله لعدة دقائق يتم التوقف حتى نتأكد من ذوبان السكر مع الحليب.
- ننتقل بعد هذا لإضافة الكاكاو ويتم تشغيل الخلاط من جديد لكي يتداخل معهم الكاكاو ويتحول اللون إلى لون بني.
- في الخطوة الآتية يضاف الزيت ولكن ليس على دفعة واحدة بل دفعات من أجل الحصول على أفضل قوام للصوص إذ يضاف الزيت بالمقدار الذي نرى قوام الصوص مناسبًا عنده.
طريقة صوص الشيكولاتة المنزلي بالتسخين
وهناك طريقة أخرى يمكننا أن نحصل على صوص شيكولاتة من خلالها ولن نحتاج إلى مقادير معقدة إذ تتكون من:
- كأس كامل نصفه ماء والمتبقي سكر بودرة.
- ملعقة فقط كاكاو غير محلى.
- وكإضافة لتقوية المذاق ملعقتين قهوة.
- ½ الملعقة خلاصة الفانيليا.
طريقة إعداد صوص الشيكولاتة
هنا نعتمد على التسخين في تحضير الشيكولاتة السائلة كما يلي:
- نمزج المكونات الصلبة في البداية مع بعض ثم نضيف إليهم الفانيليا ثم نحركهم بالملعقة على الجاف أولًا.
- في الخطوة القادمة يضاف الماء والسكر البودرة ونقلب مرة أخرى حتى تذوب المقادير بشكل شبه جزئي.
- الآن ننتقل إلى النار حيث يتم تشغيل البوتاجاز ولكن تقليل الحرارة قدر الإمكان والتقليل أثناء التسخين لتسهيل تفكيك ومزج المقادير مع بعضها.
