منوعات

اكلات العيد | طريقة عمل الرقاق باللحمة بطريقة مميزة!!

مع اقتراب عيد الأضحى فإن الكثير من السيدات تبحث عن طريقة عمل الرقاق باللحمة؛ فهو من الاكلات الهامة التي توضع فوق السفرة بالعيد، ويكون طعمه لذيذ كذلك ويحبه الكثير من الأشخاص كبيرًا وصغارًا، ولذا سنعرفك اليوم على طريقة عمل الرقاق باللحمة بجميع المكونات والخطوات.

مكونات عمل الرقاق باللحمة

نحتاج في عمل الرقاق باللحمة لاستخدام المكونات التالية:

  • ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
  • لتر شوربة.
  • ½ لتر من اللبن.
  • ٣ ملاعق قشطة كبيرة.
  • مكعب مرقة.
  • ½ كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
  • رشة من الحبهان.
  • ½ كيلو من البصل المفروم.
  • رشة قرفة.
  • فلفل اسود.
  • ملح.
طريقة عمل الرقاق باللحمة
طريقة عمل الرقاق باللحمة

طريقة عمل الرقاق باللحمة

نبدأ في عمل الرقاق باللحمة باستخدام المكونات السابقة على النحو التالي:

  • نقوم بوضع ٢ ملعقة سمنة كبيرة بطاسة عميقة فوق النار إلى أن تسيح، ويتم بها تشويح البصل المفروم، ونضيف له فلفل اسود و بهارات ورشة من القرفة والحبهان.
  • نقوم بالتقليب إلى أن يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا، ومن ثم توضع اللحمة المفرومة ويتم التقليب جيدًا، وحين تصبح اللحمة معصجة يتم وضع الفلفل الأسود والملح.
  • يتم إضافة اللبن والشوربة بصينية فوق النار، ويضاف بعد ذلك ملعقة من البيكنج بودر إلى الزبدة السائلة مع التقليب، ومن ثم يتم إضافة مكعب المرقة والفلفل الأسود والملح وننتظر إلى أن تغلي.
  • نسكب بعض الشوربة فوق الرقاق مع وضع الواحدة بعد الأخرى داخل صينية مدهونة بسمنة، ويتم دهن كل شريحة رقاق بالزبدة المضاف البيكنج بودر إليها، وتضاف اللحمة بعد أن يوضع ½ الرقاق بالصينية من أسفل، ويتم تكرر الخطوات نفسها مع شرائح الرقاق المتبقية.
  • توضع شرائح الرقاق من الأعلى مع إضافة كبشتين من الشوربة فوق الرقاق ودهن الوجه بملعقتين من القشطة، ويتم بعد ذلك إدخالها الفرن بالرف الأوسط ب ٢٠٠ درجة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

معاذ جمال

كاتب لدى بوابة الصبح، واهتم بكتابة الاخبار المحليه والعالميه في مختلف المجالات والاخبار السعودية، خبرة عامين في مجال الكتابة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى