مع اقتراب عيد الأضحى| طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة!!

يعد الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات المحببة للكثير من الأشخاص والتي تقوم الكثير من ربات المنزل بإعدادها لأفراد أسرتها، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك والذي يشتهر بهذه الأكلة اللذيذة، سنعرفك اليوم على طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بطعم شهي للغاية، وكذلك مكونات عمل الجلاش بشكل صحيح.

مكونات عمل جلاش باللحمه المفرومه

نحتاج في عمل جلاش باللحمه المفرومه لاستخدام المكونات التالية:

• لفة جلاش.
• لحمة مفرومة.
• بصلة مفرومة.
• فلفل.
• ملح.
• ملعقة سبع بهارات.
• ٤ ملاعق سمنة + ٤ ملاعق زيت.
• كوب و¼ من الحليب.
• ½ ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• بيضتان.

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه

نبدأ بعد تجهيز المكونات السابقة في إعداد ألذ جلاش باللحمه المفرومه باتباع الخطوات التالية:

• نقوم بوضع ملعقة زيت بطاسة ونضع بها اللحمة المفرومة لتشويحها.
• ونضيف بعدها البصلة المفرومة داخل الكبة ويتم التقليب.
• ثم نضع الفلفل الأسود والملح وملعقة السبع بهارات ويتم تعضيج اللحمة إلى أن تختفي جميع السوائل ونخرج اللحمة بطبق.
• ندهن صينية بالسمنة والزبدة بعد تذويبهما ونضع بها أول ورقة من الجلاش وندهنها ونقوم بوضع الطبقة الثانية.
• ونقوم بعمل باقي الطبقات بهذه الطريقة ولكن لا يتم دهن الطبقة الأخيرة.
• ونضع بعدها طبقات الجلاش المتبقية وندهن آخر طبقة جيدًا.
• نقوم بتقطيع الجلاش مربعات، ويكون الفرن ساخنًا ٢٢٠ درجة، ونقوم بعدها بوضع صينية الجلاش بمنتصف الفرن لمدة ١٠ دقائق فوق الشبكة.
• نقوم بتحضير تشريبة الجلاش من خلال خفق بيضتين بوعاء خشبي بالمضرب اليدوي، ومن ثم نضيف البيض على الحليب ويتم التقليب.
• نضع عليهم بعد ذلك ½ ملعقة بيكنج بودر صغيرة ورشة ملح وفلفل أسود و بهارات ويتم تقليبهم جيدًا.
• وبعد مرور ١٠ دقائق ستكون صينية الجلاش قد أخذت لونًا من الأعلى، نقوم بإخراجها من الفرن ونسقيها بواسطة الخليط.
• ويتم بعدها إدخالها الفرن مرة أخرى إلى أن يكون لونها ذهبيًا.