وفري وقتك وجهدك واستمتعي بمحشي ورق العنب طوال العام.. 3 طرق تخزين صحية
محشي ورق العنب من الأطباق العربية اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، ولأن موسم تواجد ورق العنب ليس طويلًا، تسعى الكثير من الأمهات إلى توفيره طوال العام لأسرتها، وذلك عن طريق تخزين ورق العنب، وهنا نتعرف على أكثر من طريقة مبتكرة لحفظ ورق العنب لفترة طويلة، تابعوا معنا الطرق بالتفصيل.
طرق صحية لتخزين ورق العنب
وفري وقتك وجهدك وحافظي على صحتك وصحة أولادك، حيث يمكنك الآن تخزين ورق العنب بأكثر من طريقة، دون الحاجة لشرائه من المحلات في غير موسمه المعتاد، فقط تابعي معنا واختاري الطريقة الأنسب لك من بين تلك الطرق.
تخزين ورق العنب في النايلون
فقط أحضري ورق العنب الطازج الأخضر مع بعض أوراق النايلون الصالحة للتخزين، وتابعي الخطوات:
- في البداية يجب غسل ورق العنب جيدًا للتخلص من أي أوساخ أو شوائب.
- ثم إزالة الأوراق الصفراء أو التالفة مع الاحتفاظ بالخضراء الطازجة فقط.ط
- ثم فصل العناقيد عن الأوراق.
- وزعي ورق العنب على مناشف ورقية نظيفة لامتصاص الماء الزائد.
- تأكدي من تجفيف الأوراق تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
- ثم افردي ورقة نايلون على سطح مستوي.
- ضعي ورقة عنب واحدة تلو الأخرى فوق بعضها البعض على ورق النايلون، مع التأكد من فردها بشكل مسطح.
- اضغطي على الورق برفق لإخراج أي هواء محبوس.
- ثم لفي ورق النايلون على شكل رول محكم.
- تأكدي من شد الرول بإحكام لمنع دخول الهواء.
- ثم بعد ذلك ضيع رول ورق العنب في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- ضعي الكيس في الفريزر.
يمكنك تخزين ورق العنب بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام، وعند الاستخدام، أخرجي ورق العنب من الفريزر واتركيه يذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم اغسليه بالماء الدافئ قبل الحشو.
تخزين ورق العنب في الماء والملح
هناك من يفضلون تخزين ورق العنب بطرق أخرى، منها استخدام الماء والملح هكذا:
- اغسل ورق العنب وجففه، مع إحضار محلول من الماء والملح.
- ثم ضع ورق العنب في المحلول واتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك قم بتصفية ورق العنب من المحلول وضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- بعد ذلك قم بتجميد ورق العنب.
التخزين في زيت الزيتون
عن طريق غسل ورق العنب وتجفيفه جيدا ثم وضعه في وعاء له غطاء محكم، وبعد ذلك قومي بصب زيت الزيتون على الإناء، ثم بعد الغطية الجيدة يمكنك وضعه في الثلاجة، حيث يستمر طازجا لفترة طويلة.
