طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل بمكونات بسيطة خطوة بخطوة

من الأكلات الشعبية المعروفة والمحببة لقلوب الكثير هي الطعمية أو الفلافل، فهي من أشهى الأطعمة التي تستطيع تناولها في وجبة الإفطار، لذا لكل أم إليك أسهل طريقة لعمل عجينة الطعمية في المنزل بالكبة، أو الخلاط وبمكونات بسيطة ومتوفرة يمكن تحضير كمية كبيرة من عجينة الطعمية.

طريقة عمل عجينة الطعمية

من منا لا يحب تناول الطعمية أثناء وجبة الإفطار، ولكن نفكر بشأن زيت المطاعم، ونشعر بالقلق وبشكل خاص لمن لديها أطفال، هذا لأن صحة أطفالنا أهم شيء بالوجود، لذا تسعى الكثير من الأمهات جاهدة على عمل عجينة الطعمية بالبيت، وسوف نوفر لكِ عزيزتي في السطور القادمة المقادير وطريقة العمل.

مقادير عجينة الطعمية

• 2 كوب من الفول المدشوش المنقوع.
• كوب من الحمص.
• كرات.
• كزبرة، شبت، بقدونس ويمكن الاستغناء عنهم.
• بصل.
• ثوم.
• حمص.
• كمون ناعم.
• شطه (اختياري).
• ملح.
• فلفل أسود.
• 1 رغيف خبز صغير.

خطوات عمل عجينة الطعمية في المنزل

بعد أن أوضحنا مقادير عجينة الطعمية سوف نوضح الآن خطوات عمل العجينة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة:

1. نضع البصل والثوم في الكبة ونطحنهم جيدًا سويًا.
2. بعد ذلك نضع الخبز، ثم نضع الفول المدشوش المنقوع بعد تصفيته في الكبة او الخلاط.
3. ثم نضع الكُرات في الكبة بعد تقطيعه، ونضع القليل من الماء (ربع كوب ماء)، لتسهيل هرس العجين.
4. من ثم نضع جميع البهارات المذكورة في المقادير، وعندما يكون العجين جاهز مفروم وثقيل نغلق الكبه.
5. نحضر صينية ونضع فوقها كيس، ونرش القليل من السمسم على الكيس والقليل من الكزبرة الناشفة.
6. ثم نشكل كرات من الطعمية ونضعها على الكيس ونرش السمسم والكزبرة الناشفة.
7. نقوم بإدخال الصينية الفريزر حتى تتجمد، وبعدها تستطيع تخزينها في علب أو أكياس تكون جاهزة للقلي.