بأسرار أكبر الشيفات.. طريقة تخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لمدة سنة مع الاحتفاظ بلونها الأخضر بدون ما يتغير طعمها
تعتبر الملوخية من أنواع الخضار المميزة، وتعد من أفضل أنواع الخضار الورقي المحبب للكثير من الناس، وتبحث ربات البيوت عن الطرق التي تمكنها من الحفاظ على خضار الملوخية مخزن دون أن تتغير نكهته أو لونه، ومن خلال التقرير نذكر أسرع الطرق التي تساعد ربات البيوت على تخزين هذا النوع المميز والهام من أنواع الخضار في البيت لفترات طويلة فتكون متاحة للاستخدام الفوري والطهي في أي وقت.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء
يمكنك أن تقومي بتخزين الملوخية الخضراء في الفريزر وتعد تلك الطريقة هي الأسرع، والأفضل والتي تمكن كل ربات البيوت من الاحتفاظ بكم كبير من خضار الملوخية، ولكن لابد وأن تتبع تلك الطريقة بخطواتها المقبلة والتي تساعد في تحضير قدر ملائم من الملوخية لتجهيز أكياس جاهزة من الملوخية تحفظ بكل سهولة في الفريزر.
خطوات تخزين الملوخية
يجب أن تقومي باتباع تلك الخطوات المقبلة حتى يتم تخزينها بكل سهولة، وتكون متاحة للاستهلاك على مدار ستة أشهر إلى سنة وتتم خطوات الحفظ والتخزين كما سنوضح في التقرير الآتي:
- أولا يجب أن تحضري كمية الملوخية المطلوبة للتخزين.
- تقطيف الملوخية ووضعها في وعاء عميق مناسب.
- يجب غسل كل كمية الملوخية بشكل جيد قبل أن يتم فرمها.
- يمكنك أن تصفيها فتكون جافة تماما وتفرم في الخلاط أو عن طريق استعمال مخرطة الملوخية.
- بعد الانتهاء من فرم كل كمية الملوخية يمكنك تجهيز أكياس الثلاجة وتعبئة الملوخية في كل كيس وتوزيعها بكميات ملائمة على حسب قدر احتياجك في كل وجبة.
- بعد ذلك يجب إحكام غلق كل كيس ورص كل أكياس الملوخية في الفريزر.
- تجفيف الملوخية في المنزل
جهزي مقدار الملوخية وقومي بتقطيفه وغسله جيدا. - يجب أن تصفى كل ورق الملوخية جيدا عن طريق استعمال مصفاة ملائمة.
- استخدمي صينية بحجم كبير وقومي بفرد كل ورق الملوخية عليها واتركيها معرضة للهواء.
- يمكنك تعريض الملوخية للشمس حتى تجف تماما وتصبح صالحة للفرك.
- يتم فرك الملوخية المجففة حتى تصبح بودر ويمكنك تعبئتها في برطمان محكم.
