وجبة غدا مميزة.. طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس بخطوات بسيطة

يعتبر السمك من الوصفات الشهية والأطباق المميزة لدى المصريين، كما يتميز باحتوائه على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، وتقوم سيدات البيوت بتحضير السمك بأكثر من طريقة كتحضيره مقلي أو مشوي أو سنجاري، كما تقوم الأمهات بتحضير السمك صينية،  ولتحضير صينية سمك بالبطاطس بطعم لذيذ قومي بمتابعة المقال.

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس بخطوات بسيطة

ويلزم لتحضير صينية السمك بالبطاطس إعداد ما يلي:

• كيلو سمك حسب النوع المفضل.
• 1/2 كيلو من البطاطس.
• 4 حبات من الطماطم.
• 4 حبات من الليمون.
• ثوم مفروم ناعم.
• كزبرة خضراء.
• فلفل أخصر مقطع.
• فلفل حار.
• 1/2 كوب من عصير الليمون.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة ملح.
• ملعقة كمون وملعقة كزبرة ناعمة وبابريكا.
• ملعقة من الشطة حسب الرغبة.

الطريقة

ولتحضير الصينية بطعم مميز وطريقة ناجحة، قومي باتباع تلك الخطوات:

• قومي بتنظيف السمك واغسليه جيداً وضعي عليه الخل والليمون للتخلص من رائحته.
• ثم قومي بوضعه بالصينية.
• ومن ثم قومي بتقسير حبات البطاطس وتقطيعها لحلقات دائرية صغيرة، ثم قومي برصها بصينية أخرى.
• وضعي شرائخ الفلفل المقطعة فوق البطاطس، وقطعي الطماطم لشرائح وضعيها بالصينية فوق الفلفل.
• ثم قومي بغسل الكزبرة الخضراء وقطعيها في طبق وضعي عليها عصير الليمون والملح والكمون والكزبرة المطحونة الجافة وكذلك البابريكا والشطة والزيت.
• وامزجي المكونات جيداً، ثم قومي بتقسيمها نصفين.
• النصف الأول ضعيه على خليط البطاطس والطماطم والفلفل واخلطيهم جيداً، ثم ضعيهم بالفرن لمدة تلت ساعة على فرن حرارته 200 درجة مئوية.
• والنصف الثاني قومي بوضعه بالسمك الذي قمتي بعمل فتحات بالسكينة به، وتبليه جيداً بالخليط من الداخل والخارج والفتحات.
• ثم ضعي السمك بالفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج السمك.
• ثم قومي بوضع السمك على وجه صينية البطاطس وضعي القليل من الزيت.
• ثم قومي بإدخال الصينية للفرن مرة أخرى مدة ساعة إلا ربع.
• وقدميها ساخنة