منوعات
حضريها في البيت.. طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بطعم أحلى من الجاهز
تعتبر كفتة الحاتي من الأكلات المحببة للجميع، والتي يتم طلبها بكثرة عند الذهاب للمطاعم، ولكن يمكنك تحضيرها في منزلك بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم ينافس كفتة الحاتي بالمحلات، فستقومين بتحضيرها بطريقة نظيفة وبكمية كبيرة وبالتالي ستوفري الكثير من المال، ولمعرفة طريقة تحضيرها، قومي بمتابعة المقال.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل بطعم أحلى من الجاهز
ولتحضير كفتة الحاتي بالمنزل، يلزم عدة مكونات بسيطة متواجدة في منزلك، وهي كالتالي:
- 1 كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو دهن مفروم ناعم بالكبة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 بصلة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
وللحصول على طعم ممتاز لا يقاوم، قومي باتباع تلك الخطوات حتى تحصلي على نتيجة ممتازة، وه. كالتالي:
- قومي بفرم البصل ناعم جداً بالكبة، ثم قومي بتصفيته بمصفاة واستخدمي البشر فقط لوضعه على الكفتة واتركي ماء البصل جانباً.
- قومي بوضع البصل المفروم على اللحم في وعاء، ثم قومي بإضافة الدهن.
- ومن ثم قومي بتقليبهم جيداً، وضعي البقدونس المفروم.
- ثم قومي بإضافة الملح والفلفل والتوابل، وقومي بعجن المكونات جيداً.
- قومي بتتبيل ماء البصل بالملح والفلفل الأسود.
- واستخدمي الأسياخ الخشبية لتشكيل الكفتة، قومي ببل يديك بماء البصل وخذي قطعة من اللحمة ثم قومي بتشكيلها على السيخ.
- ثم قومي برص الكفتة في الصينية التي ستتم التسوية بها.
- وعند الانتهاء من تشكيل الكفتة كاملة، قومي بوضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- ثم قومي بتسوية الكفتة في الصينية أو يمكنك وضعها على شبكة الفرن عن طريق قلبها بجميع اتجاهاتها حتى تنضج تماماً.
- وبعد الانتهاء من التسوية، قومي بوضع الكفتة في وعاء وقومي بوضع فحمة تم إشعالها على النار، ثم قومي بإطفائها بالزيت.
- وقوم بتغطية الكفتة بالفويل سريعاً حتى تحصلي على طعم الكفتة المشوية على الفحم.
