منوعات
طريقة عمل لقمة القاضي في البيت بكوبايتين دقيق ومعلقة سكر الوصفة الأصلية للحلوانية وطعمها حكاية
تحاول كل ربة منزل مع حلول فصل الصيف وحصول الأطفال على فترة الإجازة عمل الكثير من الوصفات الحلوة التي تمنح الأطفال سعادة عند تذوقها، ومن أسهل الوصفات التي يحبها الكبار والصغار ويمكن إضافة لها الكثير من النكهات وصفة لقمة القاضي فهي من أفضل وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شراء الكثير من المقادير، كما يمكن إضافة لها أي نوع من أنواع الصوص التي تفضليها لمتعة أطفالك، وإليكم وصفتنا ومقاديرها بالتفصيل.
مقادير وصفة لقمة القاضي
لتحضير وصفة لقمة القاضي الشهية في البيت عليك بإحضار المقادير البسيطة التالية:
المكونات الأساسية:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من الماء.
مكونات الشربات:
- كوبين من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- باكيت من الفانيليا.
طريقة عمل لقمة القاضي
بعد تحضير مكونات وصفة لقمة القاضي يمكننا تحضير الوصفة بخطوات بسيطة من خلال القيام بالآتي:
- علينا إحضار طبق غويط ونضع فيه كلا من الدقيق مع النشا وكمية السكر والملح والخميرة ونقوم بتقليبهم معا.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في تقليبها لتجانسها معاً باستخدام اليدين أو معلقة خشبية.
- وبعدها نقوم بتغطية العجين بقطعة من القماش أو بورق استرتش بلاستيك ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر بشكل جيد للحصول على القوام المقرمش.
- ثم نقوم بوضع المقلاة على النار ونضع فيها كمية الزيت المناسبة لقلي قطع البقلاوة أو لقمة القاضي ونبدأ في تشكيل العجينة على شكل كرات.
- ونقوم بإنزالها في الزيت الساخن حتى تحصل على لون ذهبي ونقوم بتصفيتها من الزيت جيدا وتركها جانبا.
- وخلال فترة تخمير العجينة نكون قد قمنا بتحضير كمية الشربات من خلال وضع جميع المكونات في وعاء على النار حتى يصل لمرحلة الغليان مكونا الشربات.
- وبعد ذلك نقوم بإنزال قطع لقمة القاضي في الشربات مع تركها لمدة دقيقة ثم نخرجها من وعاء الشربات ونضعها على طبق التقديم.
- ويمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة أو صوص البستاشيو أو الشوكولاتة البيضاء أو وضع السكر البودرة حسب رغبتك.
