حضريها في المنزل.. طريقة عمل القرص الطرية في المنزل بمكونات بسيطة

تعتبر القرص الطرية من أشهى المعجنات المفضلة لدى الأطفال، والتي تحرص الأمهات على تحضيرها بشكل مستمر بكميات كبيرة في المنزل بدلاً من شرائها، حيث إن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، كما أن طعمها في البيت له مذاق مميز، ويمكن تحضيرها بأكثر من حشوة كالتمر أو العجوة وللتعرف على طريقة تحضيرها تابعي السطور التالية بالمقال.

طريقة عمل القرص الطرية في المنزل

ويلزم لإعداد القرص الطرية بالمنزل عدة مكونات وهي كالتالي:

• 1/2 كيلو من الدقيق الأبيض المنخول
• 1/2 كوب لبن.
• 1 كوب إلا ربع من اللبن.
• 1/3 كوب سكر.
• ملعقة خميرة فورية كبيرة.
• 1/2 ملعقة خل.
•  2 ملعقة سمن كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة قشطة كبيرة.
• عجوة للحشو.
• سمسم تم تحميصه للوجه حسب الرغبة.

طريقة تحضيرها

وللحصول على نتيجة ممتازة للقرص الطرية قومي باتباع تلك الخطوات:

• قومي بوضع الخل الأبيض في نصف كوب الحليب وضعيه جانباً لمدة 10 دقائق.
• ثم ضعي الماء الدافئ والسكر والخميرة وقلبي جيداً، واتركيهم حتى تتفاعل الخميرة وتتكون فقاعات.
• وفي العجان ضعي خليط الخميرة وخليط اللبن والخل، ثم قومي بإضافة الدقيق المنخول بشكل تدريجي إلى أن تتكون عجينة.
• ثم قومي بإضافة السمة والقشطة للعجينة، حتى تصبح طرية وملساء.
• ثم قومي بوضع العجينة بمكان دافئ حتى تختمر، وقومي بتغطيتها جيداً.
• ثم قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية، ثم قومي بتغطيتها وتركها تختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• وابدأي بحشو الكرة الأولى بحشوة العجوة، ثم قوم بإحكام غلق العجينة على الحشوة.
• وضعي الكرات في صاج مدهون بالزيت، ثم قومي بوضع السمسم على الوجه، وأكملي باقي الكمية بنفس الطريقة.
• وبعد الانتهاء قومي بتغطيتها وتركها لتختمر لآخر مرة،
• ثم قومي بخبزها بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
• وعند خروجها من الفرن قومي بتغطيتها جيداً حتى لا تجف.