منوعات
طريقة عمل الشيش طاووق بسر خلطة أشهر المطاعم بمكونات موجودة في كل بيت
يعتبر الشيش طاووق من الوصفات التي يفضلها الكبار والأطفال، لذا؛ يقبل على شراؤها من المحال المتخصصة بعمل وجبات الدجاج من جميع الأعمار، فهو عبارة عن قطع من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى مكعبات متساوية، ويتم وضعها في تتبيله خاصة، مما يجعل له مذاق فريد ومميز، وبناء عليه تبحث الأمهات عنه طريقة عمل الشيش طاووق، وذلك للتأكد من جودة الطعام.
مكونات عمل الشيش طاووق
يمكن تحضير الشيش طاووق من خلال المكونات التالية:
- عدد 1 صدر دجاج مخلي ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية
- عدد 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 2 عصير ليمون
- ثمرة فلفل أحمر حار.
- ثمرة بصل كبير.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب زبادي.
- ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشه كزبرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ورق لوري.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الشيش طاووق
- قومي بتحضير صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية.
- عليكي تقطيع الفلفل الأحمر الحار إلى شرائح ، كذلك البصل والطماطم إلى مكعبات.
- احضري أسياخ الشيش للقيام بترتيب طبقات الدجاج مع الخضراوات.
- قومي بترتيب مكعبات الدجاج مع فواصل من الطماطم والفلفل والبصل، عن طريق وضع قطعة من البصل ثم الطماطم ثم الفلفل ثم قطعة دجاج، وهكذا إلى أن تنتهي الأسياخ.
- قومي بوضع أكواب الزبادي، وزيت الزيتون، والكزبرة، والبابريكا وورق اللورا والفلفل الأسود في
- إناء تحضير مع التقليب الجيد حتى التجانس.
- ضعي المزيج السابق علي أسياخ الشيش طاووق حتى يتم تغليفه بالكامل، واتركيه لمدة نصف ساعة.
- عقب انتهاء المدة المحددة لكي يتم تتبيل الشيش طاووق، احضري صينية عميقة وقومى بوضع الأسياخ على أطراف الصينية.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180، واتركيه قليلا حتى يسخن.
- ادخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ بشكل مستمر حتى تتم تسوية الدجاج جيدا.
- بعد التأكد من طهي الدجاج جيدا، أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنه، وبالهنا.
