اسعدي اولادك.. طريقة عمل السمبوسة في المنزل بطعم لذيذ وشهي

تعتبر السمبوسة من المقبلات الشهية والشهيرة خاصة في شهر رمضان المبارك، فهي من المقبلات المتواجدة على مائدة الإفطار ويتم تحضير كميات كبيرة منها لأن الجميع يحبها كباراً وصغاراً، ولتوفير شرائها يمكنك تحضير كمية كبيرة من عجينة السمبوسة بالمنزل باستخدام الدقيق، حيث ستقومي بتحضير عدد كبير من شرائح السمبوسة في وقت قصير، تابعي السطور التالية بالمقال.

طريقة عمل السمبوسة في المنزل

يلزم لتحضير السمبوسة ما يلي:

• ثلاثة أكواب دقيق أبيض منخول.
• ثلاثة ملاعق من الزيت.
• 3/4 كوب مياه دافئة.
• رشة ملح.
• بيضة.

طريقة التحضير

ولتحضير عجينة السمبوسة وحشوها، قومي باتباع تلك الخطوات:

• في وعاء قومي بوضع الدقيق وذرة الملح، ثم ضعي الزيت النباتي، وقومي بعجنهم جيداً، ومن ثم ضعي البيضة.
• ثم قومي بعجن المكونات جيداً، وضعي الماء تدريجياً واستمري بالعجن.
• وإذا احتاجت العجينة للقليل من الدقيق المنخول، قوم بإضافته حتى تحصلي على قوام مناسب للعجينة.
• وقومي بوضع العجينة مغطاة في مكان دافئ حتى تستريح.
• وقومي بفرد العجينة على سطح موضوع عليه القليل من الدقيق بحيث يكون سمكها مناسب.
• ثم قومي بتقطيع العجينة طولياً بشكل متساوي كشرائح عجينة السمبوسة الجاهزة.
• ويمكنك القيام بحشو السمبوسة بالجبن أو اللحم حسب الرغبة.
• ولتحضير حشوة اللحم للسمبوسة قومي بوضع بصلة مفرومة في طاسة بها قليل من الزيت.
• ثم قومي بالتقليب الجيد وضعي اللحم المفروم، وامزجي المكونات.
• ومن ثم ضعي البهارات والفلفل الأسود والملح والكمون.
• ويمكنك إضافة ملعقة من صلصة الطماطم و 2 فص من الثوم المفروم.
• وضعي فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة، وامزجي المكونات، ثم اتركي اللحم حتى ينضج تماماً وتصبح جافة.
• وقومي بحشو السمبوسة باللحم على شكل مثلث.
• ثم قومي بقليها في الزيت.