طريقه عمل الشاتوه الفرنسي الراقي بطعمه اللذيذ الغني بالشوكولاتة

الشاتوه هو من أنواع الكيك الفرنسي الراقي الذي يتميز بطعمه الغني وقوامه الرطب، ويعد كيك الشاتوه مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية مميزة بأي وقت، وتكون قليلة التكلفة لأنها تحضر من مكونات تتوافر داخل أي منزل، ويمكن تحضيره بعدة نكهات وإضافات، ولكنه غالبًا ما يكون بالشوكولاتة لحب الجميع للشوكولاتة، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد الشاتوه بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل الشاتوه الفرنسي

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 200 جرام من الزبدة غير المملحة.
• 1 كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة بيكينج بودر.

للتزيين (اختياري):

• كريمة مخفوقة.
• توت أو فراولة طازجة.

طريقة التحضير

• قبل التحضير نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وندهن قالب كيك دائري بالزبدة ونرشه بقليل من الدقيق و الكاكاو لمنع الالتصاق.
• نذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة معاً في وعاء على حمام مائي، مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
• نرفع الوعاء عن النار ونترك الخليط ليبرد قليلاً.
• في وعاء آخر نخفق البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي حتى نحصل على خليط خفيف وهش.
• نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات، ونضيف خليط الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض والسكر ونخلط حتى تتجانس المكونات تماماً.
• نخلط الدقيق والملح معاً والبيكينج بودر، ثم نضيفهما إلى الخليط السابق ونقلب باستخدام ملعقة حتى نحصل على عجينة سائلة.
• نصب الخليط في القالب المحضر ونسويه بملعقة لضمان توزيع متساوي.
• ندخل الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف ويظل الوسط رطباً قليلاً.
• نختبر نضج الكيك بإدخال عود أسنان في الوسط، إذا خرج نظيفاً أو بفتات رطبة يكون الكيك جاهزاً.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
• نقدم الكيك مزين بالكريمة المخفوقة بالشوكولاتة وصوص الشوكولاتة والتوت أو الفراولة الطازجة.