منوعات
أحلى لازنيا هتاكليها.. طريقة عمل اللازنيا في المنزل أحلى من المطاعم
تعتبر اللازنيا من أكثر الوجبات طلباً بالمطاعم نظراً لمذاقها اللذيذ التي تتميز به، ويرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي، واللازنيا مزيج من شرائح المكرونة مضاف إليها اللحم وصوص البشاميل والجبن، كما يمكنك تحضيرها بالمنزل بطريقة سهلة وخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم، سيعجب أطفالك وعائلتك، وللتعرف على الطريقة تابعي السطور التالية بالمقال.
طريقة عمل اللازنيا في المنزل
ولتحضير اللازنيا يلزم عدة مكونات وهي كالتالي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- 1 كوب من السبانخ المجمدة.
- بصل بودر.
- 4 لتر من البشاميل.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 كيلو من اللحم المعصج.
- جبن كريمي.
- جبن موتزريلا.
- عصير طماطم.
- صلصة طماطم.
طريقة التحضير
ولتحضير اللازنيا بطعم مميز ينافس طعم المطاعم، قومي باتباع تلك الخطوات، وهي كالتالي:
- باستخدام الكبة قومي بخلط الزيت مع البيض ثم قومي بإضافة السبانخ والملح والبصل البودر.
- وقومي بطحنهم جيداً، ثم قومي بإضافة القليل من الماء، وبعدها قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي.
- واخلطي جيداً حتى تصبح عجينة، وقومي بعجنها جيداً بيديك، ومن ثم قومي بفردها جيداً على سطح مستوٍ موضوع عليه القليل من الدقيق.
- وافردي العجينة بحيث يكون سمكها رفيع.
- ثم قومي بتقطيع تلك العجينة بشكل متساوي حسب مقاس القالب المستخدم.
- ثم قومي بتحضير البشاميل بحيث يكون خفيفاً.
- ووقومي بتحضير اللحم المعصج بوضع البصل المبشور في القليل من السمن، ثم قومي بوضع اللحم وضعي عليه التوابل حسب رغبتك ومن ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم وامزجي جيداً.
- وبعدها قومي بإضافة عصير الطماطم للحم، واتركيه حتى ينضج تماماً.
- ولكن اتركي القليل من صوص الطماطم باللحم المعصج حتى يعمل على تسوية عجينة اللازنيا
- قومي بدهن القالب بالزيت، وضعي طبقة من البشاميل، وضعي عجينة اللازنيا وفوقها جبن كريمي ثم طبقة من اللحم المعصج وبعدها طبقة أخرى من اللازنيا والجبن الكريمي ثم ضعي باقي اللحم المعصج.
- وفوقها الجبن الموتزريلا، وضعيها بالفرن حتى تنضج تماماً.
