منوعات
طريقة تحضير الماربل كيك اللذيذ .. كيكة رخامية بنكهة الفانيليا والشوكولاتة بطعم رائع ولذيذ
الماربل كيك، أو الكيكة الرخامية، هي من أنواع الكيك التي تتميز بشكلها الجميل الذي يشبه الرخام وطعمها الرائع التي تجمع بين الشوكولاتة والفانيليا، وهذا النوع من الكيك يكون لذيذًا، ويمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد الماربل كيك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل بطعم رائع ولذيذ يحبه الكبار والصغار كثيرًا.
طريقة عمل الماربل كيك
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- قبل تحضير الكيك لابد أن نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية حتى يكون جاهزًا للتسوية، وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق والكاكاو لمنع الالتصاق.
- في وعاء متوسط الحجم نخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح معاً، وفي وعاء كبير نخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على خليط كريمي وهش.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة، ونضيف الفانيليا ونخفق حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع إضافة الحليب.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- في وعاء صغير نخلط مسحوق الكاكاو مع الماء الساخن حتى نضيف نصف نمقدار عجينة الكيك إليه.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نضيف خليط الكاكاو إلى أحد القسمين ونخلط جيداً حتى يتجانس.
- نضع ملعقتين كبيرتين من خليط الفانيليا في وسط القالب المجهز، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من خليط الشوكولاتة فوق خليط الفانيليا.
- نستمر في هذه العملية بالتناوب بين الخليطين حتى تنتهي الكمية.
- باستخدام عود أسنان أو سكين، نمرر خلال الخليط في القالب.
- نخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرسه في وسط الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد في القالب.
- نقطع الكيك إلى شرائح ونقدمه مع كوب من الشاي أو القهوة..
