منوعات
هتبسط ولادك.. طريقة عمل فاهيتا الدجاج المكسيكي على أصولها بالخطوات
تعتبر طريقة عمل الدجاج المكسيكي من أهم الوصفات التي تبحث عنها معظم السيدات، وذلك لأنها من الأطباق الأكثر شهرة في المكسيك، حيث يتم تتبيل الدجاج ببعض الأعشاب والبهارات المتنوعة خاصةً الحارَّة منها، ويتم شويها على الفحم، هذا بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الطبق.
مكونات عمل الدجاج المكسيكي
يمكنك اتباع الخطوات التي يتم تنفيذها في الطبق بسهولة بعد أن يتم تجهيز المكونات الآتية:
- 5 صدور دجاج.
- 4 فص ثوم.
- 5 بصلة مقطعة أجنحة.
- 3 حبات فلفل أخضر مفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- ½ ملعقة فلفل أحمر حار.
- 5 ملاعق كبيرة جبن مبشور.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم.
- ملعقة زبدة، زيت.
- فلفل أسمر، ملح.
- 4 حبات طماطم مفرومة.
- ½ كوب زيتون مقطع.
- علبة فطر.
- ملعقة صغيرة زعتر بري.
- ½ ملعقة كزبرة.
- ملعقة كاري.
طريقة التحضير الخطوات
بعد تتبيل الدجاج بالملح والبهارات يتم تركه حوالي 10 ساعات في الثلاجة ثم اتباع الخطوات التالية:
- يتم شواء الدجاج المتبل على الفحم.
- جهزي الصلصة عن طريق تشويح البصل مع الزبدة أو الزيت.
- ثم أضيفي له الثوم والطماطم وبقية الخضار.
- قلبي 10 دقائق قبل تفريغ عصير الطماطم وشوربة الدجاج الذي يتم إذابته في الكزبرة والفلفل والزيتون.
- بعد ذلك أضيفي قطع الدجاج المشوي في الصلصة حتى يتشربها.
- ثم أضيفي له البقدونس واتركيه حتى ينضج.
- صبي الخليط في طبق ثم غطي وجهه بالجبن وضعيه في الفرن 10 دقائق حتى يذوب، ثم يقدم ساخنًا.
مع العلم أنه يجب وضع الدجاج في التوابل بالمدة التي أشرنا إليها، حتى تحصلي على النكهة التي تميز هذا الطبق، الجدير بالذكر أن هذا الطبق غني بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
