منوعات
طريقة تحضير المسقعة بالطماطم في المنزل
تعتبر المسقعة من الأطباق العربية المشهورة ولها شعبية كبيرة جدًا ويتم تقديمها عادةً مع الأرز أو الخبز، ولكن مع بعض التعديلات البسيطة يمكن تحويلها إلى وجبة مناسبة لمن يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن، حيث سوف يتم استخدام مكونات صحية خالية من نسبة الدهون العالية أو الزيوت ويمكن أن يتم تحويلها إلى وجبة متكاملة وأيضًا حتى يتم كسر الملل الذي يتم الشعور به خلال اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
مكونات المسقعة بالطماطم للدايت
حتى تتمكن منها حديد وجبة صحية متكاملة من المسقعة بالطماطم لابد أن تقوم بتوفير المكونات التالية:
- 3 حبات متوسطة الحجم من الباذنجان.
- 200 جرام من اللحمة المفرومة قليلة الدسم.
- 4 حبات من الطماطم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/4 كوب من الكزبرة.
طريقة تحضير المسقعة بالطماطم
حتى تكون الوجبة الغذائية قليلة السعرات الحرارية يتم استبدال المكونات المرتفعة في السعرات الحرارية مثل الزيوت النباتية بالسمنة أو زيت الزيتون وكذلك يتم استبدال القلي بالشوي كالتالي:
- يتم القيام بتجهيز الفرن لتكون ساخنة على 180 درجة مئوية.
- قطعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة.
- بعد ذلك ضعي طاسة بها زيت زيتون على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه تمامًا.
- وبعد ذلك قومي بوضع الثوم على البصل وقلبي حتى تخرج رائحة الثوم.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها مع خليط البصل والثوم حتى تأخذ اللحمة لون.
- قومي بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والكمون.
- أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى اللحمة حتى تصبح طرية.
- غطي اللحمة حتي يكتمل سواها.
- بعد ذلك قومي بتجهيز الصينية عن طريق رص طبقة من الباذنجان ثم بعد ذلك طبقة من اللحم المفروم مع الصلصة وهكذا كرري الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- غطي الصينية بورق قصدير واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بإزالة ورق القصدير واتركي المسقعة في الفرن لمدة حتى يصبح الباذنجان طريًا ويمكن أن يتم اختباره بشوكه.
- زيني المسقعة بالكزبرة الطازجة وقدميها ساخنة.
