منوعات
طريقة تحضير كيكة الدخن في المنزل
كيكة الدخن هي من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يتم تقديمها على مائدة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وتتميز هذه الكيكة بمذاقها الفريد ونكهتها المميزة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعتبر صحية بشكل كبير وذلك لان دقيق الدخن من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية، وله فوائد صحية متعددة ولذلك يمكن الاعتماد على هذه الكيكة الصحية في حالة اتباع نظام غذائي صحي سواء لإنقاص الوزن أو للحفاظ على صحة الجسم.
مكونات كيكة الدخن
حتى تتمكن من إعداد هذه الكيكة المتميزة والصحية لابد أن يتم تجهيز المكونات الصحيحة:
- كوب من دقيق الدخن.
- كوب من الحليب.
- كوب من القشطة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيكة الدخن
تعتبر هذه الكيكة من الأكلات السريعة جدا والبسيطة في مكوناتها ويمكن اعدادها في وقت بسيط جدًا:
- يتم تسخين الفرن قبل بدء إعداد الكيكة لتصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية.
- يتم دهن قالب الكيك بالزيت أو أي مادة دهنية جيدًا ثم يتم وضع رشه من الدقيق لكي يتم تبطين القالب.
- في وعاء كبير يتم ضرب البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج خفيف ومتماسك وابيض اللون.
- قم بعد ذلك بإضافة الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط البيض واضرب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء أخر اخلط دقيق الدخن والبيكنج باودر والملح.
- قم بوضع خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يندمجا تماماً.
- يتم وضع نصف خليط العجينة في قالب الكيك المجهر في السابق.
- ثم يتم وضع القشطة في المنتصف ومحاولة فردها جيدًا.
- يتم وضع باقي كمية العجين بعد ذلك.
- توضع الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم اختبارها بخلة اسنان للتأكد من سواها.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
