منوعات
طريقة عمل لقمة الباشا رول لذيذ وطعم المكسرات هيدوب معاكي من أول قطمة والنتيجة مذهلة
أصبح في إمكانك تحضير حلوى لذيذة وسريعة بمكونين أساسيين وهما اللبن السائل والدقيق وهي حلوى لقمة الباشا التركية الشهيرة التي لن تحتاجي إلى فرن أو مكونات باهظة الثمن لتحضيرها في المنزل، وتعد تلك الحلوى أفضل خيار أمام عدد كبير من سيدات المنازل خاصة في أوقات التجمعات أو المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد لأنها تتناسب مع أذواق الفئات المختلفة خاصة صغار السن والشباب.
مقادير وصفة لقمة الباشا
إليك جميع المقادير التي ستحتاجين إليها لتحضير لقمة الباشا الشهية بشكل ناجح:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- لتر واحد من اللبن السائل.
- عدد 4 ملاعق من الزبدة.
- مقدار من جوز الهند.
- كريم شانتيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (يمكن وضع ماء الورد أو المستكة بدلا من الفانيليا).
طريقة صنع لقمة الباشا في المنزل
تحضير الكريمة:
- لكي تنجحي في تحضير كريمة لقمة الباشا يجب أن تضعي الكريم شانتيه الخام في طبق متوسط الحجم وأضيفي إليه الماء بشكل تدريجي مع خلطه بواسطة المضرب الكهربائي أو الهاند بلندر.
- ثم استمري في الخلط حتى تصلي إلى القوام المطلوب ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تحضري خليط لقمة الباشا.
تحضير الخليط:
- ستحتاجين في بادئ الأمر إلى إحضار طاسة وضعي بها اللبن والسكر والدقيق الأبيض وقلبيهم قليلا.
- وبعد ذوبان الدقيق ضعي الطاسة على نار متوسطة واستمري في تقليب المكونات.
- وستلاحظين تغير قوام الخليط بشكل تدريجي فسيصبح قوامه سميك.
- وبعد ذلك ضعي 4 ملاعق زبدة وملعقة الفانيليا ويمكن استبدالها بماء الورد أو المستكة.
- وبعد تقليب المكونات بشكل جيد وتحول الخليط إلى القوام الكريمي ابدأي في تجهيز صينية الفرن (مقاس 35).
- ثم رشي مقدار من جوز الهند في الصينية ثم اسكبي خليط لقمة الباشا بها ووزعيه جيدا.
- وبعدها أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيدا.
- وبعد انتهاء الوقت المحدد أخرجي الصينية وضعي عليها الكريمة ووزعيها جيدا.
- وأدخليها الثلاجة مرة أخرى لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات.
- وبعد انتهاء الوقت أخرجي لقمة الباشا وقطعيها إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
- ثم زينيها بالفول السوداني أو الفستق.
- وكخطوة أخيرة لفي كل قطعة على شكل رول ورصيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
