علي الطريقة الإيطالية فيتوتشيني بالدجاج والكريمة والمشروم بخطوات سهلة

فيتوتشيني بالدجاج والكريمة والمشروم تعد هذة الوصفة من اكثر الوصفات التى لاقت اهتمام كبير من محبى الدجاج والمكرونة بأنواعها، حيث اشتهرت مكرونة فيتوتشيني في المطابخ الإيطالية، وهي معكرونة خاصة على شكل رقائق طويلة، كما يضاف إليه الدجاج والفطر، ويمكن ايضا اضافة بعض أنواع الخضروات الورقية والجبنه باختلاف الأطعمة والأنواع حسب الرغبة.

مكونات مكرونة فيتوتشيني بالدجاج

• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• صدور دجاج مقطع مكعبات.
• فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة صغيرة دقيق أبيض.
• كوب حليب قليل الدسم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي أو كريمة طبخ.
• مشروم فريش مقطع.
• نصف كوب من جبنة البرمزان.
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
• كيس او عبوة من معكرونة الفوتوتشيني.

طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج والكريمة والمشروم

1. يتم إذابة الزبدة في المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
2. يتم وضع قطع صدور الدجاج مع التقليب المستمر.
3. ثم أضف الثوم مع تحريك المكونات تقريبًا لمدة دقيقة حتى يذبل الثوم قليلا.
4. يتم اضافة الطحين وقطع المشروم ونقوم التحريك لمدة دقيقة.
5. ثم أضف الحليب واخفق المكونات وأضافه الملح والفلفل حسب الرغبة ونحرك.
6. قم بطبخ الصوص مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق تقريبًا، إلى أن تزداد سماكته.
7. بعد ذلك أضف جبة البرمزان، وحرك حتى تذوب الجبنة لمدة دقيقة ويتم وضع البقدونس المفروم
8. نحضر قدر كبير وضع فيه ماء ورشة من الملح ونتركه يغلي.
9. بعد ذلك، أضف المعكرونة واتركها تنضج، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا.
10. يتم الاحتفاظ بكوب من الماء الذي طبخت فيه المعكرونة,
11. ثم يتم تصفية المعكرونة من الماء المتبقي وأرجعها للقدر.
12. نضف الصوص ونصف كوب من الماء المحفوظ جانبًا إلى الفوتوتشيني.
13. ثم نقلب برفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
14. وتترك حتى تمام النضج.
15. ثم نرش قليلا من جبنة البرمزان والفلفل على كل طبق للتزيين.