طريقة عمل طاجن البازلاء بكرات اللحم وصفة سهلة ولذيذة للغاية

طاجن البسلة باللحمة المفرومة وصفة سهلة ولذيذة وتصلح كوجبة للغداء أو العشاء، كما أنها وصفة مغذية للأطفال حيث تعتبر البسلة  مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، كما أنها غنية بفيتامين سي الذي يساعد في تحسين صحة جهاز المناعة، وهي أيضًا من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك وفيتامين ب1 و ب2 والحديد والمغنسيوم، وإليك طريقة تحضير طاجن بسلة بكرات اللحم المفروم.

طريقة عمل البازلاء باللحمة المفرومة

مكونات البسلة بالحمة المفرومة

لطاجن البازلاء:

• 1 كيلو بازلاء
• 2 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات.
• 1 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• نصف كوب مرق دجاج أو لحم ( اختياري).

مكونات كرات اللحم:

• نصف كيلو لحم بقري مفروم.
• بصلة صغيرة مبشورة أو مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة 7 بهارات.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغير ملح ( أو أكثر حسب الذوق).

طريقة تحضير طاجن البسلة بكرات اللحم

طريقة تحضير كرات اللحم:

• لتحضير كرات اللحم، نقوم بوضع جميع المكونات معًا في محضرة الطعام وخلطهم معًا، أو مزجهم جيدًا باليد.
• نشكل اللحم على هيئة كرات متوسطة، ونتركها جانبًا.

طريقة تحضير البازلاء:

• نضع ملعقتين من أي زيت نباتي على النار، ونتركهم حتى يسخن، ثم نضيف البصل.
• نقلب البصلة جيدًا حتى تذبل، ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلبها ثم نضيف البازلاء والجزر ونقلبها.
• نضيف مرق اللحم أو الدجاج، وعصير الطماطم والملح  والفلفل الأسود، ونغطي الوعاء ونتركه حوالي 30 دقيق على نار متوسطة.
• نضيف مكعبات البطاطس ونقلبها، ثم نرص كرات اللحم بعناية داخل الوعاء، ونغطي الوعاء ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة حوالي 15 دقيقة أخرى.
• يمكنك أن تقومي بوضع البازلاء في طاجن ورصي كرات اللحم فوقها وضعيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق أو قدميها مباشرة.
• تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.