كيكة الليمون المنعشة..طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم لا يقاوم
تعد كيكة الليمون من الكيكات البسيطة والمميز ويوجد فئة كبيرة من الأشخاص يفضلون تناولها، حيث أنها من الوصفات سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت طويل ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة جدا ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة، كما أن الليمون من المواد الغنية بفيتامين سي يقوي المناعة فهي مفيدة جدا للكبار والصغار، لذلك سوف يتم تناول كافة خطوات تحضير الكيكة تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
مكونات تحضير كيكة الليمون
تعرفي على أهم مكونات كيكة الليمون لكي يتم تحضير الوصفة بطريقة صحيحة وهي على النحو التالي:-
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر، 2 ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح، برش الليمون، ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 كوب إلا ربع من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- مكونات الشربات، نصف كوب سكر، عصير، نصف كوب من السكر.
- للتزيين، برش الليمون، سكر بودرة، عصير ليمون، ملعقة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة الليمون
لابد من اتباع جميع خطوات تحضير الوصفة لضمان الحصول على نتيجة رائعة:-
- يتم تجهيز خليط التزيين عن طريق وضع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة ثم نضيف القليل من الفانيليا وتقبلهم جيدا ويترك على النار إلى أن يصبح خليط متجانس، ثم يصب في كيس حلواني.
- في وعاء يتم إضافة كل من البيض والسكر والفانيليا ويتم المكونات خفق جيداً ثم نضيف الزبدة والزيت وبرش الليمون والاستمرار في التقليب.
- نضيف الدقيق ببطئ ثم عصير الليمون وإعادة خلط المكونات إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن والدقيق وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة تخرج من الفرن يتم صب شربات السكر على الكيكة.
- تزين الكيك بخليط السكر والليمون وبرش الليمون ثم تقطع ويتم تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل كيكة الليمون بالقرفة
كيكة الليمون بيتمتع بمذاقها الرائع الحامض كما يمكن إضافة لها العديد من النكهات التي تعطيها مذاق أوضح ومن بين تلك الاضافات هى القرفة، والآن سوف نتعرف على مكونات تحضيرها كما يلي:-
- كوب دقيق بودرة.
- ½ كوب سكر.
- بيضة.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- عصير ليمونة واحدة وبشر القليل منها.
- قرفة مطحونة للزينة.
طريقة التحضير
تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعملها في المنزل مع ضمان نجاحها وتسويتها بشكل جيد، الطريقة كما يلي؛-
- أولا اخفقي البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج مختلط ببعضه.
- أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والزيت والماء، واخفقي جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والخميرة، ثم أضيفي مزيج الدقيق بالتدريج إلى مزيج البيض، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- ثم بعد ذلك صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق زبدة، وبعدها رشي القليل من القرفة المطحونة على سطح الكيكة.
- اخبزي الكيكة في الفرن حتى تنضج تماما، وبعد أن تبرد نزينها بالقرفة.
مكونات عمل كيكة الليمون بدون بيض والحليب المكثف
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب ماء دافئ.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قشر ليمونة مبشورة.
طريقة التحضير
- نقلب معا الدقيق الأبيض والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، وفي وعاء كبير نقلب الماء الدافئ، والزيت، وعصير الليمون، والخل، والفانيليا.
- ثم أضيفي مزيج السوائل إلى مزيج الدقيق، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي قشر الليمون المبشور واخلطي مرة أخرى.
- صبي المزيج في صينية الكيك وادخليعا الفرن ويجب أن يكون ساخن من قبل للحصول على نتائج مرضية.
مكونات عمل صوص الليمون لتزين كيكة الليمون
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 1/4 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- في قدر صغير نقوم بخلط عصير الليمون والسكر والنشا والماء، ونضع الخليط في وعاء على نار الهادئة.
- ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب، وبعد الحصول على القوام المناسب نستخدمه بعد أن يبرد في تزين كيكة الليمون.
