منوعات
طريقة عمل اللوبيا باللحمة وتتبيلة رائعة لطعم زمان
تعد اللوبيا من البقوليات التي انتشرت منذ القدم ويبدع الكثير في إعدادها بالإضافة إلى ذلك تعتبر اللوبيا من الوصفات الشتوية التي يحب الكثير تناولها في فصل الشتاء وتمتاز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية وأيضاً تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تجعلها من الأكلات المهمة لجسم الإنسان واليكم أبسط طرق تحضيرها في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل اللوبيا باللحمة
يجب إحضار المكونات التالية للحصول على وصفة رائعة من اللوبيا واللحمة.
- نصف كيلو من لحم العجل المقطع .
- كيلو لوبيا.
- بصلة كبيرة (مقسمة إلى نصفين: نصف شرائح ونصف مفروم).
- فص ثوم مفروم.
- فلفل أخضر.
- كوب أو علبة كبيرة من صلصة الطماطم.
- خمس أوراق غار.
- نصف كيلو طماطم ناضجة حمراء.
- ملعقة ونصف كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات طبخ مشكلة.
- زيت زيتون.
- لتر ماء.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً (للتزيين).
خطوات إعداد اللوبيا باللحمة
- ضع لحم العجل مع أوراق الغار والبصل الشرائح في قدر، وأضف الماء.
- يجب أن نتركها تغلي وقم بتغطية القدر حتى ينضج اللحم تماماً.
- يتم غسل اللوبيا جيداً وضعها في ماء تغلي لمدة نصف ساعة حتي تنضج وبعد ذلك صفيها جيداً
- في قدر آخر، يسخن قليل من زيت الزيتون وأضف البصل المفروم وضع اللوبيا.
- قلب لمدة دقيقتين، ثم أضف الثوم المفروم واللوبيا ولتر الماء غط القدر حتى تنضج اللوبيا.
- يجب عصر الطماطم باستخدام خلاط كهربائي وصفي العصير في قدر.
- إضافة صلصة الطماطم المعلبة، الملح، الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود، البهارات، ومكعب مرقة الدجاج.
- يجب ترك الخليط يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة عشر دقائق.
- بعد التأكد من نضوج اللحم واللوبيا، ارفع القدر عن النار ويوضع الخليط في وعاء عميق للتقديم، يزين الطبق بالبقدونس المفروم،يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز، كما
- يمكن تقديمه كطبق جانبي مع بعض المأكولات والمقبلات.
