طريقة عمل الكريم كراميل بوصفة اقتصادية بدون بيض ولا فرن مثل الجاهز تماماً

يعد الكريم كراميل حلوى لذيذة وخفيفة يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة والاستمتاع بها مع العائلة، لذلك تتطلع النساء إلى تعلم كيفية صنع كريم الكراميل فمن هنا ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية تحضير كريم كراميل بأسهل طريقه إلى جانب ذلك سوف نتعرف على أهم الخطوات للحصول على أفضل نتائج وألذ طعم.

مقادير الكريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات المشهورة في المطابخ حول العالم ويتميز بنكهته اللذيذة والخفيفة التي تناسب أي وقت أو مناسبة وإليكم المكونات كالتالي:

1. نصف لتر من الحليب.
2. كوب ونصف من السكر.
3. ملعقة كبيرة طحين.
4. ملعقتان كبيرتان من النشا.
5. ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة عمل الكراميل

أتبع تلك الخطوات التالية للحصول على أفضل طعم للكريم كراميل:

• أول خطوة يضاف نشا والدقيق إلى الحليب ويحرّك المزيج جيداً بالمضرب.
• بعد ذلك أضف كوب من السكر وملعقتان كبيرتان من الماء على نار هادئة دون تحريك.
• عندما يصبح اللون ذهبيًا يحرك المزيج قليلاً حتى يتكرمل.
• وعندما تصبح صلصة الكراميل جاهزة، اسكبيها في وعاء مع ترك ملعقة من الكراميل في الوعاء.
• في نفس القدر يسخّن الحليب ونصف كوب من السكر مع التقليب إلى أن يصبح سميكًا حوالي دقيقة واحدة بعد الغليان.
• تسكب الكريمة المكرملة في الوعاء فوق الصوص وتترك لتبرد تماماً قبل وضعها في الثلاجة.
• عند تقديم الكراميل بالكر اميل احرص على إذابة الصوص  فوق الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة قبل قلبها.

نصائح للحصول على أفضل النتائج للكريم كراميل

لتحضير كراميل صحي ومتجانس بسعرات حرارية أقل، اتبع النصائح التالية:

1. تجنب خلطات الكراميل الجاهزة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة والسكريات الضارة.
2. بالإضافة إلى ذلك تجنب استخدام الألوان الصناعية الضارة والتزم باللون الطبيعي للكراميل.
3. إلى جانب ذلك تجنب السكر الأبيض واستبدله بالسكر البني أو العسل الطبيعي إذا كنت تفضل ذلك.
4. استخدمي الحليب قليل الدسم وتجنبي الحليب المكثف المحلى لتقليل السعرات الحرارية.
5. بعد أن يذوب السكر على النار أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الماء حتى يبقى سائلاً ولا يتصلب عند توزيعه على الصواني أو أطباق الكراميل.