منوعات
طريقة عمل باستا ألفريدو الغنية بالجبن والطعم الرائع
تعتبر باستا ألفريدو من الأطباق الإيطالية الشهيرة والمحبوبة حول العالم، حيث تتميز بمزيج من المكونات الكريمية والنكهات الغنية حيث يتكون هذا الطبق الشهي من مكرونة فوتشيني التي يتم سلقها بعناية، ويضاف إليها قطع الدجاج المتبلة والمشوية بعناية،كذلك يتم تحضير صلصة الكريمة باستخدام الكريمة الطازجة وجبن البارميزان والثوم، لتضيف طعم رائع لها، في هذه الوصفة سنقدم طريقة إعداد باستا ألفريدو بالدجاج خطوة بخطوة، لضمان الحصول على طبق مثالي يرضي جميع الأذواق.
مكونات طريقة عمل باستا ألفريدو
يجب إحضار جميع المكونات التالية لعمل الوصفة كاملة.
- 1500 جرام من مكرونة فوتشيني.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- كيلوجرام من صدور الدجاج، مغسولة جيداً بماء بارد مع الملح والخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- لتر من الكريمة الطازجة.
- ربع كوب من جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الباستا الألفريدو بالجبن
- قي البداية يجب وضع كمية كافية من الماء المغلي في قدر، ثم نضيف الملح.
- كما يجب أن نقوم بإضافة المكرونة ونتركها لحوالي عشر دقائق أو حتى تنضج.
- نقزم بتصفية المعكرونة دون غسلها، ثم نضيف إليها زيت الزيتون لمنع التصاقها.
- نقوم بتسخين الشواية جيداً لشوي الدجاج.
- يجب تتبيل صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- كما يجب أن نضع قطع الدجاج على الشواية ونتركها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ثم يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح طولية ونتركها جانباً.
- نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر، ثم نضع الثوم
- نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نسكب الكريمة الطازجة ونقلب جيداً حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- نقوم بإضافة جبن البارميزان ونقلب مرة واحدة
- نقوم بوضع المكرونة في صحن التقديم، نسكب فوقها الصلصة ثم نضيف قطع الدجاج.
- يجب رش الفلفل الأسود على الوجه ونقدم باستا ألفريدو ساخنة.
