منوعات
بأشهر واطيب طريقة.. طريقة عمل شوربة العدس في المنزل كما يجب أن تكون
العدس هو أحد أنواع البقوليات وأشهرها وهو يمنح الجسم الطاقة وبه حديد نباتي كما أنه غني بالبروتين النباتي وعند تحضير شوربة العدس الأصفر يصبح مذاقه لذيذ ويعشقه الكثيرين سواء الكبار أو الصغار ولهذا تساءلت الأمهات عن طريقة إعداد شوربة العدس لأطفالها لكونها صحية ومغذية بعيدا عن الأطعمة المعلبة أو الأطعمة التقليدية، حيث يمكن إعداد العدس شوربة مثل طريقه أشهر المطاعم وهو ما سوف نعرضه خلال هذا المقال.
مكونات عمل شوربة العدس في المنزل
تتميز شوربة العدس بقيمتها الغذائية العالية وذلك على الرغم من أن مكوناتها غير مكلفة إطلاقا، وبالتأكيد سوف تكون متوفرة في كل منزل وهي كالآتي:
- عدد 2 كوب عدس أصفر.
- ما يعادل 8 أكواب ماء ويمكن استبدالهم بمرقه الدجاج في حالة توفرها لديكِ.
- حبة بطاطس واحدة مقطعة الى مكعبات بحجم صغير.
- كذلك سوف نحتاج إلى حبه جزر واحدة، مقشرة ومقطعة بحجم صغير.
- حبة طماطم ذات حجم متوسط مفروم.
- حبة بصل كبيرة وتكون مفرومة ناعم.
- اثنين ملعقة من زيت الزيتون.
- ما يعادل ملعقة صغيرة من الكركم وكذلك ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة بقدونس مفروم ويمكن استبداله بالكزبرة الخضراء المفرومة.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة العدس
بمنتهى السهولة بإمكانك إعداد وجبة صحية ومغذية لأولادك وأفراد أسرتك من خلال تحضير شوربة العدس لهم وبطريقة سهلة من خلال الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بإضافة العدس داخل وعاء كبير ونضع به اثنين كوب من الماء ثم نقوم بإضافة البطاطس والطماطم وكذلك الجزر والفلفل الأسود والملح ونغطي الوعاء ونضعها حتى تغلي وذلك فوق نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- في نفس الوقت نحضر مقلاة على النار ونضع بداخلها زيت الزيتون ثم نقوم بإضافة البصل المقطع ويتم تشويحه حتى يصبح ذات لون ذهبي وبعدها نضيف إليه الكمون وكذلك الكركم.
- بعد تشويح البصل سوف نقوم بإضافته فوق شوربة العدس ونتركه حتى ينضج ثانية لمدة 10 دقائق فقط.
- نقوم بإضافة بعض من الفلفل الأسود والملح على حسب الرغبة.
- نرفع العدس من فوق النار ونتركه جانبا حتى يبرد ثم نضعه داخل الخلاط الكهربائي ونخلطه مع كافة المكونات.
- ثم نعيده مرة أخرى إلى النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- يمكن تزويد العدس بشوربة الدجاج أو إضافة المياه العادية.
