منوعات
طريقة تحضير عيش البطبوط في المنزل
عيش البطبوط هو نوع من أنواع الخبز المغربي التقليدي يتميز بشكل دائري مسطح وسمك رفيع، ويعتبر هذا النوع من الأنواع المشهورة والشعبية جدا في المغرب يتم تقديم هذا الخبز مع اغلب الوجبات الموجودة بدولة المغرب ويشتهر بطعمه اللذيذ ويمكن أيضا استخدامه في العديد من السندوتشات نظرا لأنه رقيق ويفضلة الأطفال بشكل كبير حيث يمكنكي أن تقومي بإعداده في المنزل حتى يشعر الأطفال بالتغيير أثناء تقديم الطعام.
مكونات البطبوط المغربي
سوف تحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في أغلب المنازل لإعداد هذا الخبز:
- 5 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ماء دافئ حسب الحاجة.
طريقة تحضير عيش البطبوط
إذا كنت تريدين إعداد هذا الخبز ويكون ناجح بشكل كبير معكي في المنزل اتبعي التعليمات التالية:
- احضري وعاء كبير و قومي بوضع الدقيق والملح والسكر فيه واخلطي هذه المكونات معًا بشكل جيد.
- قومي بإضافة الزيت والخميرة إلى المكونات وقلبي بشكل جيد.
- قومي بعد ذلك بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر، ويمكن أن تستعيني بعجان كهربائي حتى تتكون معكي عجينة متماسكة يمكن تشكيلها .
- غطي العجينة بأي غطاء واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بعد ذلك بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
- افردي كل كرة من العجين على سطح به دقيق حتى تصبح رقيقة بشكل كبير وتكون ذات شكل دائري.
- لكي تحصلى على شكل عيش البطبوط يمكن الاستعانة بأي قطاعات دائرية ذات حجم متوسط.
- قومي بتسخين مقلاة كبيرة حتى تستوعب عدد من الخبز أثناء التسوية.
- ضعي العيش في المقلاة واخبزيه لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
- ادهني العيش بالزيت بمجرد الانتهاء من تسويته على النار حتى يأخذ لون مميز ولامع.
