كرات البسكويت بدون فرن على البارد حضريها في 10 دقايق

يحب عدد كبير من الأفراد وتحديدًا الأطفال تناول كرات البسكويت بالشوكولاتة فهي من ألذ الحلويات التي تقدم غالبًا في الحفلات والمناسبات والأعياد نظرًا لطعمها الفريد ومظهرها الشهي فضلاً عن سهولة إعدادها وبساطة مكوناتها فهي لا تحتاج إلى دقيق أو سكر بل تصنف ضمن الحلويات الباردة والاقتصادية، وعبر السطور القادمة ننقل لكم طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة في المنزل.

مقادير عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة

يمكن بكل سهولة تحضير كرات البسكويت بالشوكولاتة الباردة بالاعتماد على المكونات التالية:

• ثلاث ملاعق صغيرة كاكاو خام.
• 200 جرام بسكويت سادة.
• ¾ كوب جوز.
• 250 جرام شوكولاتة داكنة.
• ربع كوب حليب.

مكونات للتزين

• كوب جوز.
• 90 جرام شوكولاتة بيضاء.
• 50 جرام شوكولاتة داكنة.
• ملعقتان كبيرتان زيت.

خطوات التحضير كرات البسكويت

1. في المطحنة الكهربائية نقوم بوضع البسكويت ليتم طحنة ويصبح ناعم تمامًا، ثم نضع الجوز بعد ذلك ليتم طحنه هو الأخر بنفس الطريقة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به البسكويت المطحون والجوز المطحون والكاكاو الخام الغير محلى ونقلب كافة المكونات معًا حتى تندمج.
3. نقطع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة باستخدام سكينة حادة، ثم نحضر وعاء ونضع به الحليب ونضعه على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نضيف له قطع الشوكولاتة ونستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
4. نصب خليط الحليب والشوكولاتة في وعاء خليط البسكويت والجوز والكاكاو ثم باستخدام ملعقة نقوم بتقليب المكونات حتى يتشكل لدينا خليك متماسكة مشابه للعجينة.
5. نترك الخليط جانبًا حتى يبرد، ثم نعيد خلطه باستخدام اليدين ونبدأ في تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.
6. نحضر صينية ونرص بها كرات البسكويت وندخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
7. نضع إناء به ماء على النار وننتظر حتى تغلي ثم نضع الشكولاتة البيضاء والداكنة بوعاء ستانلس ونضعه فوق إناء الماء حتى تذوب الشوكولاتة.
8. نضيف الزيت إلى الشوكولاتة المذابة ونقلب المكونات معًا، ثم نقوم بتقطع كوب الجوز إلى قطع صغيرة جدًا ونضيفه إلى الشوكولاتة ونعيد التقليب.
9. نخرج كرات البسكويت من الثلاجة ونضع واحدة تلو الأخرى في الشوكولاتة حتى يتم تغليفها بها ثم نضعها بصينية بها ورقة زبدة وندخها للثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.

كرات بسكوت الشوفان بجوز الهند

• 2 كوب بسكويت شوفان مطحون.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب عسل.
• 1/4 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

1. اخلطي كل المكونات في بولة البسكويت المطحون وجوز الهند والعسل والزبدة والفانيليا والملح.
2. ضيفي بعدها الزبيب وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا.
3. شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
4. ضعي كرات البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة.
5. بردي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، وقدمي كرات البسكويت باردة.

مكونات كرات البسكويت بالزبيب

• 2 كوب بسكويت شاي مطحون.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات للتغطية

• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• زبيب مجفف للتزيين.

طريقة تحضير كرات البسكويت بالزبيب

1. لتحضير العجينة في وعاء كبير، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط متجانس.
2. ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3. باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كمية من العجينة وقومي بتشكيلها على شكل كرة صغيرة.
4. في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة والكاكاو والزبيب.
5. اغمسي كرات البسكويت في خليط جوز الهند حتى تغطى تماما.

مكونات كرات البسكويت بالمكسرات:

• 200 جرام بسكويت سادة.
• 100 جرام زبدة طرية.
• 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 100 جرام مكسرات مشكلة مجروشة الجوز، واللوز، والفستق.

طريقة التحضير

1. ضعي البسكويت في محضر الطعام أو كيس بلاستيكي واطحنيها حتى تصبح ناعمة كفتات.
2. خلط المكونات في وعاء كبير فتات البسكويت مع الزبدة الطرية، والحليب، والكاكاو البودرة، والسكر البودرة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. إضافة المكسرات المجروشة إلى عجينة البسكويت واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. خذي كمية صغيرة من العجينة حوالي ملعقة كبيرة وشكليها على شكل كرة متوسطة الحجم.
5. دحرجي كرات البسكويت في جوز الهند المبشور للتزيين.ضعي كرات البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة وادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.