بدون لحم.. كيفية تحضير كفتة البطاطس الشهية في المنزل على طريقة الفنادق الشهيرة؟!
تعد طريقة عمل البطاطس المقرمشة سهلة للغاية فهي واحدة من الوصفات الصحية واللذيذة في نفس الوقت والتي يمكن أن تحضرها الأم لأطفالها في المنزل حتى تسعدهم بها وهي يمكن تناولها بين الوجبات الأساسية حيث أنها تعد فاتح للشهية أو وجبة سناك خفيفة بين الوجبات، وفيما يلي سوف نستعرض معكم المكونات الصحيحة لعمل كفتة البطاطس وكذلك طريقة تحضيرها مثل طريقة أشهر الفنادق.
مكونات عمل كفتة البطاطس
من خلال مكونات بسيطة فقط مثل البطاطس وبعض المكونات الأخرى يمكنك عمل كفتة البطاطس اللذيذة بدون لحم على طريقة أشهر الشيفات والمطاعم المصرية، وبإمكانك إضافة اللحم إلى الوصفة حتى تصبح مغذية أكثر وتعلي من قيمتها الغذائية وجاءت مكونات كفتة البطاطس كالآتي:
- سوف نستخدم كمية مناسبة من الزيت في القلي.
- الملح والفلفل الأسود يتم إضافتهم على حسب الرغبة.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- اثنين كوب من البقسماط.
- كذلك اثنين بيض يتم خفقهم جيداً.
- عدد ثلاث حبات من صفار البيض.
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالمنزل
إذا كنت ترغبين في التجديد وإعداد البطاطس بطرق مبتكرة وبإمكانك إضافة إليها اللحم حتى تصبح صحية ومغذية وتسعدي بها أطفالك عليك عمل كفتة البطاطس في المنزل على طريقة أشهر الشيفات وهي الشيف نجلاء الشرشابي والطريقة جاءت كالآتي:
- نقوم بوضع البطاطس المهروسة جيدا، داخل وعاء ثم نظيف فوقها صفار البيض.
- بعد أن نقوم بإضافة الزبدة المذابة وكذلك نضيف الملح والفلفل الأسود مع تقليب المزيج جيدا.
- نقوم بتشكيل البطاطس باليد من خلال جعلها دوائر ثم نغمسها في البيض مرة أخرى وبعدها نغمسها داخل البقسماط.
- نقوم بتجهيز مقلاة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونضعها فوق النار وعندما يسخن الزيت نقوم بقلي البطاطس داخل الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي الذي ثم يتم تقديمه مع سلطة الطماطم والخضار وكذلك سلطة الطحينة.
