طريقة تحضير شوربة الفطر والبصل في المنزل

تُعد شوربة الفطر والبصل إحدى الشوربات الشهية اللذيذة والتي يمكنك تحضيرها بوقت سريع، وهي تعد كذلك إحدى الأصناف الغذائية الهامة عمومًا والمقبلات الساخنة خصوصًا، وهذا لاحتواء الفطر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان؛ حيث أنه يعتبر من المصادر الهامة لفيتامين ج وفيتامين د والكالسيوم، وتدخل كل تلك العناصر بتركيب الأسنان والعظام، ولذا فإن له دور كبير بحمايتك من الإصابة بهشاشة العظام، هذا بالإضافة إلى فوائد أخرى عديدة له، ولذا سنعرفك في المقال التالي على طريقة عمل شوربة الفطر والبصل بطعم لذيذ.

مكونات شوربة الفطر والبصل

نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير شوربة الفطر والبصل:

• ٢ ملعقة زبدة كبيرة.
• كيلو من الفطر الطازج، ويكون مقطعًا لقطع صغيرة.
• ¼ كوب من البصل المفروم.
• ٦ ملاعق دقيق كبيرة.
• ½ ملعقة ملح صغيرة.
• ٦ ملاعق دقيق كبيرة.
• ⅛ ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• لتر من مرق الدجاج.
• كوب من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير شوربة الفطر والبصل

نبدأ باستخدام المكونات السابقة في تحضير شوربة الفطر والبصل باتباع الخطوات التالية:

• يتم تذويب الزبدة على درجة حرارة خفيفة داخل قدر كبير، ويتم إضافة البصل والفطر إليه، ويتم التقليب برفق وترك البصل والفطر على النار إلى أن يطريا.
• يتم صب ½ كمية المرق داخل قدر منفصلة، ويتم خلطه مع الفلفل والملح والدقيق جيدًا.
• يضاف ذلك الخليط بعد ذلك لقدر الفطر ويتم التقليب.
• ثم يتم صب كمية المرق المتبقية بالقدر الذي يظل فوق نار متوسطة إلى أن يغلي السائل.
• ارفعي حرارة النار وقومي بتقليب الخليط إلى أن يصبح قوامه سميكًا حوالي دقيقتين.
• خففي الحرارة بعد ذلك واضيفي الكريمة، ومن ثم اتركي القدر فوق النار حوالي ١٥ دقيقة مع عدم تغطيته والتقليب.
• ضعي الشوربة بعد ذلك داخل أطباق تقديم لتقديمها وهي ساخنة.