خطوة خطوة كيك خلاط الاسفنجية باللبن الساخن والنشا كيكة المناسبات لذيذة وهشة

طريقة كيكة خلاط بالنشا والحليب الساخن من احلى أنواع الكيك اللذيذ يحضر في أقل وقت والمكونات اقتصادية من دون زبدة أو سمنة بالزيت فقط، وتعطي كمية كبيرة من الكيك، وعند استخدام النشا في تلك الوصفة يجعل قوامها هش وعالي ومن يتناولها سيعتقد بأنها كيكة اسفنجية من نعومتها فتعلمي معنا طريقة عمل كيك نشا باللبن الساخن والزيت بخطوات بسيطة وطريقة مضمونة.

كيكة خلاط بالنشا واللبن الساخن بدون زبدة

1. نحتاج إلى عدد 2 ونص كوب من دقيق حلويات.
2. نصف كوب من نشا أبيض.
3. ظرف من بيكنج بودر.
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. كوب وثلث من حليب ساخن.
6. كوب وثلث من سكر بودرة.
7. 3/4 كوب من الزيت النباتي.
8. عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
9. رشة فانيلا أو نصف ملعقة صغيرة.
10. ملعقة كبيرة من خل أبيض.

خطوة بخطوة كيكة خلاط الاسفنجية بالنشا

• أولا نجهز مكونات الجافة في وعاء عميق طبق ننخل الدقيق مع النشا مع بيكنج بودر ونخلطهم معا ويضاف لهم الملح وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض.
• في وعاء الخلاط نقوم بإضافة البيض مع الفانيليا مع زيت والسكر والخل وتخلط جيداً حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الفاتح، تصب مكونات السائلة على خليط دقيق الجاف وتقلب بالمضرب اليدوي حتى تمتزج.
• نلاحظ بأن قوام الكيك سميك وتلك القوام المطلوب، ثم نقوم بتسخين اللبن بدرجة الغليان ونصبه فوق الكيك وتقلب بعكس عقارب الساعة حتى يمتزج الحليب من الخليط.
• نحضر صينية الفرن بمقاس 26 وتدهن بالزيت أو سمنة ونرش عليها القليل من الدقيق ونصب عليها خليط كيكة.
• ثم نسخن الفرن على درجة حرارة عالية 180 مئوية وعندما يسخن تدخل الكيكة الفرن لمدة 20 دقيقة ونقوم بتشغيل الشواية قليلا لتسوية الكيك من كل جوانب.
• ثم تخرج كيكة بعد اختبار نضجها بعود خشبي من المنتصف وعندما يخرج نظيف تكون قد نضجت وتترك تبرد قليلا، وتقطع وتقدم أو يمكنك تزينها بصوص شوكولاته أو تركها حتى تبرد تماما كيكة اسفنجية وفتحها من منتصف وحشوها بالكريمة شانتيه وعلى الوجه صوص شوكولاته لذيذ وتقدم كيكة مناسبات.

كيكة خلاط لبن ساخن بدون نشا

1. كوب ونصف الكوب من دقيق حلويات.
2. 3/4 كوب من حليب ساخن.
3. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
4. 3/4 كوب من السكر الأبيض.
5. ربع كوب من زيت نباتي.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.

كيكة الحليب الساخن بدون نشا

• يضاف البيض مع السكر في وعاء ويتم الخفق جيداً بوعاء الخلاط حتى يذوب السكر وينتج خليط كريمي بلون فاتح، ثم نضيف له الفانيليا وتخفق مرة أخرى.
• ثم يضاف الزيت على خليط مع الخفق المستمر لمدة أربعة دقائق تلاحظ ارتفاع الخليط وأصبح كريمي بلون أبيض
• ينخل الدقيق مع بيكنج بودر ويضاف لهم الملح وتقلب مكونات الجافة مع بعضها ثم يصب عليها مزيج كريمي وتقلب برفق من أعلى لاسفل حتى تتأكدي من اختفاء الدقيق تماماً والحصول على خليط ناعم ثقيل القوام.
• يسكب الحليب في وعاء على نار متوسطة مع إضافة لها الزبدة وعند غليان يصب مباشرة على خليط الكيك وتقليب في اتجاه واحد،
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وعندما يسخن أدخلي الكيك الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

 طريقة كيكة خلاط بدون حليب هشة

1. نحتاج إلى 2 كوب من دقيق أبيض.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. كوب من الماء البارد.
4. عدد 3 بيض كبيرة الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
5. ربع كوب من الزيت النباتي.
6. عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
8. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير كيكة بدون حليب في الخلاط

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وفي وعاء يضاف ينخل مكونات الجافة كل من دقيق مع بيكنج بودر مع الملح وتقلب جيدا.
• نجهز مكونات الخلاط نضع البيض نع السكر وتخفق حتى يصبح الخليط لونه فاتح يضاف لها الفانيليا مع خفق لمدة دقيقة.
• قومي بإضافة الزيت مع خفق لمدة دقيقتين وبالتدريج يضاف مكونات جافة إلى مكونات السائلة وتقلب مع بعضها البعض، ثم يسخن الماء وعند غليان يضاف إلى مكونات وتقلب بسرعة.
• يصب العجين في صينية مدهونة بالزيت والدقيق تدخل الفرن الساخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة وتخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد وتقطع.

طريقة كيكة اسفنجية خفيفة بالزيت

1. نحتاج إلى أربع بيض بدرجة حرارة المطبخ.
2. نصف كوب من زيت نباتي.
3. كوب من حليب كامل الدسم.
4. عدد 2 كوب دقيق منخول.
5. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير كيكة اسفنجية الخلاط بالزيت

• أولا يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية ويترك حتى يسخن وتجهز خليط الكيك نقوم بدهن صينية الكيك بالزيت مع رشها بالقليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخر يتم خفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق ويخفق الزيت والحليب واخفقي جيداً.
• يضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج خفيف كريمي.
• يصب خليط الكيك في قالب الكيك المبطن، ويخلط الكيكة لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج من الفرن.

مكونات كيكة اسفنجية هشة بالخلاط بالبرتقال

1. نحتاح لعمل كيك برتقال عدد 2 كوب دقيق.
2.  كوب من السكر الأبيض.
3. عدد ثلاث بيض بدرجة حرارة المطبخ.
4. نصف كوب من الزيت نباتي.
5. كوب من عصير برتقال طازج بدون سكر.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
9. رشة صغيرة من الملح.