منوعات
استمتع بفطائر الشوكولاتة القطنية بطعم لذيذ والطريقة سهلة التحضير لحلوى شهية
فطائر الشوكولاتة القطنية هي من الحلويات التي تكون بقوام طري وهش ويكون بداخلها حشوة الشوكولاتة الشهية مما يجعلها محببة لدى الجميع، خاصة الأطفال، وتعتبر هذه الفطائر من أسهل الوجبات لتقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة مع الشاي أو القهوة بمكونات بسيطة تتوافر بالمنزل، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد فطائر الشوكولاتة القطنية بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة القطنية
المكونات:
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
- 1 بيضة
للحشوة:
- 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
للتزيين:
- 1 بيضة مخفوقة (لدهن الوجه).
- سكر بودرة (اختياري).
طريقة التحضير
- نخلط الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الفورية ونترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق، السكر، والملح معاً، ونضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ونضيف الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة المذابة إلى الخليط.
- نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، ويمكن إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة.
- نغطي العجينة ببلاستيك ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير نخلط الشوكولاتة المبشورة مع السكر والزبدة الطرية حتى نحصل على خليط متجانس للحشو.
- بعد أن تختمر العجينة، نخرجها من الوعاء ونعجنها قليلاً لإخراج الهواء منها.
- نفرد العجينة على رخامة المطبخ، ونوزع خليط الشوكولاتة بالتساوي على سطح العجينة المفرودة.
- نلف العجينة بإحكام على شكل رول، ثم نقطعها إلى قطع متساوية.
- نرتب قطع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات صغيرة بينها.
- نغطي الصينية بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
- نسخن الفرن، وندهن سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة.
- نخبز الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد الفطائر قليلاً، يمكن رش السكر البودرة على الوجه.
- نقدم الفطائر دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن تقديمها باردة أيضاً.
