طريق عمل مناقيش الزعتر لوجبة عشاء سريعة وبأسهل الخطوات بالمنزل
تعتبر مناقيش الزعتر من أطيب الأكلات الشعبية في معظم البلاد العربية وكثير من أهل فلسطين يقبلون على تناولها، وهي من أشهر أنواع الفطائر لديهم، وتقدم بكثرة في العزومات والأعياد، وهي تتميز بنكهة الزعتر اللذيذة التي تعطي لها مذاق رائع وجميل، كما تحتوي على قيم غذائية عالية مفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل مناقيش الزعتر اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل مناقيش الزعتر
تتكون المناقيش من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- ثلاث كاسات من الطحين.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ذرة ملح.
- نصف كوب من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل مناقيش الزعتر اللذيذة بأسهل الخطوات وهي كما يلي: –
- نحضر وعاء ونضع به الخميرة، والسكر، وكوب من الدقيق، ونضيف عليهم نصف كمية الماء، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نغطي الوعاء ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه، ثم نقوم بإضافة الدقيق، والحليب البودرة، والملح وباقي كمية الماء ونقلبهم جيدًا.
- نغمس اليد في الزيت، ثم نقوم بعجن الخليط جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي الوعاء ونتركه مدة ساعة حتى يختمر العجين تمامًا، ثم نقوم بتشكيله إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.
طريقة تسوية مناقيش الزعتر
نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مثل الدائرة سميكة الحجم، ثم نقوم بإحضار طاسة واسعة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نقوم برص دوائر العجين داخلها ونضعها على نار هادئة حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقوم بخلط زيت الزيتون مع الزعتر وندهن به وجه الفطائر، ثم نقلبها على الوجه الآخر، حتى تنضج وتتحمر تمامًا، بعد ذلك نقوم برفع المناقيش من الطاسة ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وعافية.
