” بطريقة الحلواني ” حضري ألذ بسبوسة بالقشطة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعمها يذوب في الفم

تعد البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المميزة التي يعشقها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، وتتميز بطعمها اللذيذ المرمل مع حشوة القشطة الغنية، فتحرص الأمهات علي تحضيرها في المنزل في كل الأوقات وخاصة في شهر رمضان لما يميزها من مكونات سهلة وخطوات بسيطة كما أيضاً يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مكونات العجينة:

• كوب سميد ناعم
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زبدة ذائبة
• ربع كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع ملعقة صغيرة ملح

مكونات حشوة القشطة:

• 1 علبة قشطة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الشربات:

• كوب سكر
• كوب ماء
• نصف ليمونه

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

1. في طبق كبير نخلط السميد والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. نضيف الزبدة الذائبة والزيت النباتي ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. نضيف الفانيليا ونخلط حتى تتشكل عجينة طريه.
4. نغطي الوعاء ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
5. في حله صغيره نخلط الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
6. نضع الحله على نار متوسطة ونحرك المكونات باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا.
7. نرفع الحله من علي النار ونتركها تبرد قليلاً.
8. نضيف القشطة ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
9. في حله صغيره، نخلط السكر والماء وعصير الليمون.
10. نضع الحله على نار متوسطة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
11. نرفع الحله من علي النار ونتركها تبرد.
12. نسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
13. ندهن صينية فرن مقاس 24 سم بالزبدة.
14. نفرد نصف كمية العجينة في الصينية ونضغط عليها برفق.
15. نوزع حشوة القشطة على سطح العجينة.
16. نفرد النصف الآخر من العجينة على حشوة القشطة ونضغط عليها برفق.
17. نقطع البسبوسة بسكين حاد إلى مربعات صغيرة.
18. ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
19. نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات البارد.
20. نترك البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.