منوعات
طاجن الدفا .. طريقة عمل “برام الأرز المعمر بالحمام” جهزيه دلوقتي واعزمي كل أصحابك وجيرانك
يعتبر الحمام هو من أنواع اللحوم الشهية المميزة والتي لها مذاق مختلف ويشتهر تحضير وصفات الحمام خلال شهر رمضان المبارك وبالطبع لا يوجد أفضل من برامج المعمر بالحمام تلك الوصفة تجمع ما بين المذاق اللذيذ والفوائد المتعددة حيث إن الحمام له العديد من الجوانب الصحية بالنسبة لجسم الإنسان وطريقة عمل طاجن الأرز بالحمام سهلا تابعونا لمزيد من التفاصيل.
مقادير برام الأرز المعمر بالحمام
حتى نقوم بعمل طاجن الحمام بنكهة شهية علينا أن نقوم بضبط المقادير بالمكونات صحيحة حيث قد جاءت على النحو التالي:
- عدد اثنين زوج من الحمام.
- عدد اثنين كوب من الأرز.
- عدد أربع كوبا من الماء.
- عدد اثنين كوب وربع من اللبن السائل.
- مقدار ملعقة ونصف من الزبدة.
- مقدار ملعقة ونصف من زيت الذرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ثمرة واحدة من البصل مقطعة أربعة أجزاء.
طريقة برام الأرز المعمر بالحمام
بعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لعمل برامي الحمام إليكم الخطوات وهي بسيطة جدا وقد جاءت على النحو التالي:
- الخطوة الأولى نقوم فيها بإحضار وعاء عميق ويوضع فيه مقدارا من الماء المغلي بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والبصل، ومن ثم نقوم بإضافة الحمام إليه ويترك حتى ينضج.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بالعمل على تسخين الفرن استعدادا لتحضير طاجن الحمام، وبعدها نقوم بإحضار وعاء آخر يوضع فيه كمية قليلة من زيت الذرة ويضاف إليه الأرز ونقلب لمدة دقيقة.
- الخطوة الثالثة يتم إضافة اللبن والشوربة إلى الأرز مع مراعاة أن يتم ترك الأرز على النار لمده 10 دقائق، وبعدها يرفع عنها ويترك جانبه.
- الخطوة الأخيرة نحضن التاجين ويوضع فيه كمية من الأرز في القاع، ومن ثم نضيف الحمام وبعدها نضيف باقي الكمية المتبقية من الأرز.
- الخطوة الأخيرة نقوم بإضافة كوب نصف من شوربة اللحم إلى هذا الطاجن، وتتم تغطيته بقطع الورق الألومنيوم ويدخل إلى الفرن لمده 40 دقيقة وبعد أن ينضج نضيف القليل من السمن على الوجه وتدخل للفرن مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.
