منوعات
طعمها لذيذ الجميع يحبها .. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والقهوة الشهية بخطوات سهلة
كيكة الشوكولاتة والقهوة هي مزيج رائع يجمع بين طعم الشوكولاتة الغني وطعم القهوة المحبب للكثير، مما يجعل هذه الكيكة الشهية مفضلة لمحبي الحلويات الفاخرة، ويمكن تقديم هذه الكيكة في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة يومية بطعم رائع يعجب به كل من يتذوقها ولذلك في هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد كيكة الشوكولاتة والقهوة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والقهوة
المكونات:
- 1 و 3/4 كوب من الدقيق.
- 1 وربع كوب من السكر.
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 و نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 و نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء المغلي.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
للتزيين
- 2 ملعقة من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من القهوة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الكيكة
- قبل البدء في عمل الكيك نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالدقيق، أو نستخدم ورق الزبدة لتبطين الصينية.
- في وعاء ننخل الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح معاً ونخلط جيدًا.
- في وعاء آخر نخفق البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نذوب القهوة في الماء المغلي ثم نضيفها تدريجياً إلى الخليط، مع التحريك ببطء حتى يتجانس الخليط تماماً.
- نصب الخليط في الصينية المعدة ونخبزها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرسه في وسط الكيكة.
- نترك الكيكة لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم ننقلها لتبرد تماماً.
- لتحضير صوص التزيين في وعاء نخفق الزبدة الطرية، ونضيف السكر البودرة، الكاكاو، الحليب، الفانيليا، والقهوة ورشة الملح ونخفق حتى نحصل على كريمة لتزيين الكيك.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً، نغطي سطحها وجوانبها بكريمة التزيين باستخدام ملعقة مسطحة.
- يمكن تزيين الكيكة بقطع الشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة.
