طريقة عمل حمص الشام في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات
يعتبر حمص الشام من أكثر الوصفات التى يبحث عنها الأمهات، ويطلق عليها البعض الحلبسة أو اللبلبي كما يطلق عليه البعض في الخليج، هو حساء أو مشروب مالح بالحمص، وهو وجبة مشهورة خاصة بفصل الشتاء لأنها تبعث على الدفء، كما أنها مفيدة جداً في البرد، يمكن أن نعتبرها شوربة أو حساء حمص الشام ولكنها تقدم في مصر في أكواب مع ملعقة ولا يطلق عليها شوربة هناك، فحين تأتي على ذهن من يأكلها يتذكرها كمشروب مالح ولذلك تتميز طريقة عمل حمص الشام باختلافها عن الكثير من المشروبات، ففي الشتاء تكثر رؤية عربات حمص الشام التي تبيعها في كل مكان بهذه الأكواب وغالباً ما يكون طعمها حار، يقدم هذا الحساء أيضاً بدول الخليج خاصة العراق،ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل حمص الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مقادير عمل حمص الشام
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل حمص الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٢٥٠ جرام حمص حصى.
- بصلة كبيرة.
- ملح وكمون حسب الرغبة.
- شطة حسب الرغبة.
- حبة طماطم كبيرة.
- ليمونة.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل حمص الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نقوم بنقع الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات.
- ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار.
- بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله ويترك على النار حتى يغلى لدقيقة.
- فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار وتترك حتى تغلى.
- حين يغلي الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
- يترك حتى يغلى لمدة دقيقة ثم ينقل على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم.
- يتابع من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظت نقص كمية الماء
قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح. - حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة وبألف هناء وعافية على قلبك.
